Al hornear alimentos en el horno, ¿bajo qué circunstancias se debe utilizar papel de aluminio y papel vegetal, respectivamente?
A la hora de hornear alimentos en el horno, ¿en qué circunstancias se debe utilizar papel de aluminio y papel vegetal?
Se debe utilizar papel siliconado para horno y papel plateado según la finalidad. El papel de silicona y el papel de aluminio tienen diferentes funciones de horneado, pero es necesario utilizar ambos. El papel de silicona, también conocido como papel adhesivo, es un papel de embalaje exterior de uso común en la vida diaria. Está hecho de tres capas: capa inferior, película libre y aceite de silicona. La película libre se intercala entre las otras dos capas. El papel siliconado tiene muchas características y puede utilizarse en muchos campos. El papel siliconado es papel para hornear siliconado a alta temperatura. Al hornear galletas, se deben colocar en la bandeja para hornear para evitar que se peguen y se escape una pequeña cantidad de aceite. Si se pegan a la bandeja para hornear, se pueden limpiar bien. Si se trata de un molde para tartas, el efecto antiadherente de la caja de tostadas no es bueno y la depilación es inconveniente. Puedes cortar el papel de silicona en un tamaño adecuado y esparcirlo en el molde para quitar el pelo del producto terminado. Además, al preparar bocadillos chinos como bolas de masa y bollos al vapor, también puedes usar papel de silicona para acolchar la vaporera y evitar que se pegue.
Características del papel de silicona: Limpieza: La limpieza y la limpieza de la superficie exterior del papel de silicona variarán según el entorno externo. Inevitablemente habrá algo de polvo en el entorno de la vida diaria. Esto puede afectar la limpieza del papel de silicona, así que intente mejorar el entorno de uso del papel de silicona y protegerlo. Valor anormal: El valor anormal no tiene un valor muy claro, por lo que el valor anormal del papel de silicona debe juzgarse de acuerdo con la fórmula del fabricante. Fuerza de pelado: algunos papeles de silicona tienen una fuerza de pelado muy fuerte, mientras que algunos papeles de silicona tienen una fuerza de pelado muy débil. El papel de aluminio es en realidad papel de aluminio. El papel de aluminio, también conocido como papel de aluminio, es una hoja delgada con un espesor de no más de 0,2 mm procesada por una máquina laminadora de papel de aluminio. Se utiliza principalmente para cocinar en la cocina, guardar alimentos o fabricar materiales de limpieza simples. El papel plateado tiene muy buena conductividad térmica y es hermético. Al hornear carne o verduras en una receta, envolver los ingredientes en papel de aluminio funciona bien para retener la humedad y crear una textura fresca y tierna. También puedes utilizar papel de aluminio para evitar que se pegue al hornear galletas o pan. Al hornear carne, también podemos poner papel de aluminio en el fondo del molde para hornear y usar aceite para sostener el molde para una fácil organización.
Diferencia de uso: Uso de papel siliconado El papel siliconado es una herramienta indispensable a la hora de hacer rollitos de tarta. Para que sea más fácil pelar el bizcocho, se puede colocar sobre una bandeja para horno. En segundo lugar, el papel de silicona es relativamente suave. Al secar el pastel, puedes enrollarlo fácilmente con un rodillo y luego secarlo. El material de papel de aluminio aquí es relativamente duro, por lo que no se puede reemplazar con papel de aluminio. El papel plateado no se puede calentar en el microondas, por lo que si es necesario calentarlo en el microondas, se debe utilizar papel vegetal de silicona. El papel plateado es especialmente útil para hornear bocadillos y galletas y puede reducir la molestia de limpiar el horno. Al hornear un pastel, usar papel de aluminio durante el proceso de horneado puede evitar que el recubrimiento de la superficie sea demasiado profundo. También puede hacer que la radiación de calor en la superficie del pastel sea uniforme y reducir la aparición de grietas en la superficie. También se puede utilizar papel de aluminio para envolver la barbacoa. La carne asada de esta forma queda más tierna y tiene mayor contenido de humedad. También puede utilizar un molde de base sólida para envolver el molde de base extraíble, lo que le permitirá utilizar el método del baño de agua sin un molde de base sólida.