¿Qué tal muslos de pollo asados ​​con patatas?

Muslos de pollo asados ​​con patatas

Condimentos

600 gramos de muslos de pollo y 6 setas frescas.

300g de patatas y 200g de judía mungo

15g de jengibre en rodajas

1 rodaja de canela

1 anís estrellado

Condimentos

2 cucharadas de vino de arroz, 2 cucharadas de aceite vegetal.

2 cucharadas de azúcar, 1/4 cucharadita de sal.

1 cucharada de salsa de soja oscura

2 cucharadas de salsa de soja clara

300 ml de agua

Pasos para cocinar muslos de pollo con patatas

1. Lavar las piernas de pollo y cortar cada una en 4 trozos. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos de fuego, de unos 4 cm de tamaño. Lavar los champiñones y escurrirlos. Lavar las judías verdes, disponerlas y cortarlas en trozos de 5 cm de largo.

2. Precalentar el wok a fuego medio, añadir aceite, poner el aceite frío y el azúcar en el wok y freír durante 1-2 minutos hasta que el azúcar se derrita y adquiera un color marrón claro. Agrega las rodajas de jengibre, la canela y el anís estrellado y sofríe durante 30 segundos más.

3. Añade las piernas de pollo y sofríe hasta que el color de la carne se oscurezca. Luego agrega sal y vino de arroz y sofríe durante 2 minutos hasta que el olor a vino se evapore. Agregue la salsa de soja oscura y revuelva uniformemente. Baje el fuego, tape la olla y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo frecuentemente.

4. Añade los cubos de patata y los champiñones y revuelve uniformemente. Agregue salsa de soja ligera y revuelva uniformemente. Agregue agua después de que las papas estén doradas. Tapar y cocinar por 10 minutos.

5. Agrega los frijoles, revuelve uniformemente, tapa la olla y cocina por 15 minutos.