Pollo Guisado Gastrodia y Angélica
Ingredientes: 1000 g de gallina, 20 g de raíz de angélica, 15 g de gastrodia elata, 5 g de cebolla verde, 5 g de jengibre, 3 g de sal, 5 g de vino de cocina, 1 g de glutamato monosódico.
Pasos:
1. Después de sacrificar el pollo, quitarle las plumas, lavarlo por cesárea, cortarle las garras, remojar en agua hirviendo, lavar con agua fría, escurrir. el agua, lavar la raíz de angélica, presionar Cortar en varios trozos, lavar el jengibre y la cebolleta, triturar el jengibre, cortar la cebolla de verdeo en gajos y reservar;
2. gastrodia elata, jengibre y cebolla verde en la panza de pollo y coloque la panza de pollo hacia arriba. Póngalo en una cacerola, agregue una cantidad adecuada de agua, agregue sal y vino de cocción, deje hervir a fuego alto y luego cocine a fuego lento. Calienta hasta que el pollo esté crujiente y tierno.
Nota: A la hora de comprar Angelica sinensis, debes distinguir entre Angelica sinensis dulce y Angelica sinensis medicinal, ya que ambas tienen propiedades medicinales diferentes. El sabor también es diferente y se puede cocinar con astrágalo o ginseng americano.
Ejercicio 2
Ingredientes: 500g de gallina, 6g de angélica, 6g de gastrodia, un trozo de jengibre, 8 dátiles rojos, 20 bayas de goji, un puñado de azucenas, un poco de sal y pimienta.
Pasos:
1. Enrollar el pollo en trozos. (Si es pollo entero uso la mitad), pesar la angélica, lavar los dátiles rojos, las azucenas y la baya de goji, rebanar o picar el jengibre, blanquear el pollo en agua hirviendo para quitarle la sangre.
2. Lavar los trozos de pollo y ponerlos en la olla. Agregue agua al pollo (si usa una olla arrocera, beba un plato de sopa, un tazón con agua) y vierta ingredientes como raíz de angélica, gastrodia elata, dátiles rojos y lirio. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 1,5-2 horas. Añadir un poco de sal y pimienta para mejorar el sabor.
Efectos del pollo guisado con Angélica y Gastrodia elata
El pollo es rico en valor nutricional y la gente suele utilizar sopa de pollo para complementar los nutrientes de las personas débiles. Angelica sinensis y Gastrodia elata son valiosas medicinas tradicionales chinas que aparecen a menudo en nuestra dieta. Entonces, ¿cuáles son los efectos y efectos de guisar angélica, gastrodia elata y pollo juntos? ¡Echemos un vistazo!
Efectos y funciones de Angelica sinensis;
Enriquece la sangre y activa la circulación sanguínea, regula la menstruación y alivia el dolor, humedece los intestinos y alivia el estreñimiento. Puede utilizarse para tratar la deficiencia sanguínea y la clorosis, mareos y palpitaciones, menstruación irregular, amenorrea, dismenorrea, dolor abdominal por deficiencia y frío, sequedad intestinal y estreñimiento, dolores reumáticos, hematomas y ántrax.