Cómo hacer pastel helado

Ingredientes: 90 gramos de clara de huevo, 125 gramos de harina de almendras, 50 gramos de azúcar, 90 gramos de yema de huevo, 30 gramos de azúcar, 250 ml de nata para montar.

Accesorios: 50g de cacao en polvo, cantidad adecuada de chocolate, 5ml de ron, 5ml de espresso.

Cómo hacer pastel helado de chocolate con ron;

1. Preparar los materiales. Materiales base del bizcocho: 3 claras de huevo, 40 g de azúcar, 125 g de harina de almendras. Ingredientes del helado: 3 yemas de huevo, 20 gramos de azúcar, 250 ml de nata, 5 ml de ron, 5 ml de espresso (también puedes conservar vino y café, pero el sabor es ligeramente diferente).

2. Haz un pastel en blanco. Batir las claras y el azúcar con unas varillas hasta que quede recto. Tenga en cuenta que no es especialmente estricto, se puede hacer en húmedo o en seco.