La leche y los productos lácteos son las mejores fuentes alimenticias de calcio, ¿verdad?

Los productos lácteos son la mejor fuente de calcio y además aportan proteínas de alta calidad y otros nutrientes que favorecen el desarrollo del bebé. Independientemente de la intolerancia a la lactosa, todos los bebés deben evitar los productos lácteos.

Otros alimentos que contienen calcio

Las verduras verdes bajas en oxalato, como el brócoli, las hojas de col china, el repollo, la col rizada y los jugos que contienen citrato de calcio, son buenos y se absorben fácilmente. Una fuente de calcio ;

●El tofu también puede proporcionar calcio con alta biodisponibilidad;

●Alimentos con alto contenido de ácido oxálico (como espinacas, judías verdes) y alimentos con alto contenido de ácido fítico (como semillas de plantas, frutos secos, cereales). El calcio contenido no se absorbe fácilmente. En comparación con la leche, la biodisponibilidad del calcio en los frijoles secos es sólo la mitad que la de la leche, mientras que la biodisponibilidad del calcio en las espinacas es sólo el 10% de la de la leche.

●Si se agrega carbonato de calcio al jugo fortificado con calcio o a la leche de soya, su biodisponibilidad es similar a la de la leche. Si se trata de fosfato tricálcico, la biodisponibilidad es menor que la de la leche.

Contenido de calcio en diferentes productos lácteos

(1) En términos generales, el contenido de calcio en la leche materna es de aproximadamente 30 ~ 35 mg/100 ml, pero la tasa de absorción de calcio es relativamente alta.

(2) El contenido de calcio en la leche de fórmula es de aproximadamente 50 mg/100 ml y la tasa de absorción de calcio no es tan alta como la de la leche materna.

(3) El contenido de calcio en la leche normal; la leche pura es más alta, hasta más de 100 mg/100 ml;

(4) El calcio en la leche rica en calcio puede alcanzar los 140 mg/100 ml.