¿Cómo hacer empanadillas con patatas y zanahorias?
Ingredientes: una patata, una zanahoria, 24 envoltorios de empanadillas y una lechuga.
Accesorios: cantidad adecuada de sal y cantidad adecuada de vinagre maduro.
1. Pela las patatas, córtalas en cubos y cocínalas al vapor durante 20 minutos hasta que se pueda introducir un palillo con facilidad.
2. Utiliza una cuchara para triturar las patatas.
3. Lavar las zanahorias y cortarlas en trozos pequeños. Cuanto más pequeñas mejor, mezcla bien con las patatas y añade una cucharada de sal.
4. Espolvorear harina seca sobre la tabla de cortar y amasar la masa leudada repetidamente sobre la tabla de cortar. ?
5. Amasar en tiras largas, luego cortar en trozos pequeños de unos 7 gramos cada uno, untar los trozos pequeños con un poco de harina, aplanarlos uno a uno y enrollarlos hasta formar trozos de masa redondos.
6. Añade una pizca de relleno de bola de masa.
7. Dóblalo por la mitad y pellizca los bordes con fuerza para formar una bola de masa semicircular.
8. Luego levanta ambos extremos de la bola de masa y voltéalos.
9. Después de envolver las empanadillas, ya están listas para cocinarlas hasta que las empanadillas floten, agrega la lechuga lavada y cocina por un minuto más.
Consejos para cocinar:
Las bolas de masa también se pueden cocinar al vapor, lo que tarda unos 10 minutos. Las bolas de masa al vapor quedarán más masticables y sabrán mejor si se sumergen en un poco de vinagre maduro.