¿Cómo hacer Pollo en Tarro?

1. Lavar el pollo, cortarle la cabeza y las garras, arrancarle los huesos, cortarlo en trozos grandes de 50g, aplicar un poco de salsa, sofreír en aceite caliente hasta que se dore y sacar.

2. Cortar el jamón en 12 fichas de dominó pequeñas.

3. Quitar la carne vieja de las vieiras y ponerlas en un bol. Añadir la cebolla, el jengibre y el vino Shaoxing, cocinarlas al vapor en una jaula con agua, retirar las cebollas y el jengibre y reservar.

4. Calentar aceite en una olla, sofreír la cebolla y el jengibre, sofreír los trozos de pollo, el vino Shaoxing, la salsa de soja, la sal, el azúcar, el glutamato monosódico y el agua.

5. Después de que el pollo esté cocido, coloque los trozos de pollo y la sopa en el frasco, luego apile los trozos de pierna de nube, los hongos shiitake y las vieiras sobre los trozos de pollo en tres veces, cubra la tapa y cocine a fuego lento. una hora, luego sirva en la taza original.