¿Cómo hacer tortillas de maíz cremosas y suaves?

Como dice el refrán: "Comer verduras ayuda, comer arroz trae salud". Debido a que las cáscaras de los cereales y los granos se eliminan durante el procesamiento, pero muchos nutrientes se encuentran principalmente en el salvado y el germen, por lo que, por razones de salud, tenemos que comerlos más espesos. Incluyendo comer más cereales integrales. Sin embargo, muchos cereales o son muy ricos o tienen mal sabor, como la harina de maíz, que muchos amigos suelen utilizar para hacer tortillas de maíz, pero nunca es lo suficientemente sabrosa.

La harina de maíz es rica en nutrientes y ha sido catalogada como el primer alimento saludable entre los cereales. La vitamina b2 que contiene también figura como el primer alimento saludable. Por lo tanto, conviene comer más alimentos ricos en vitamina B2 en primavera para prevenir la sequedad de boca y la descamación provocadas por el clima seco.

Hay muchas formas de comer harina de maíz, como bollos de harina de maíz al vapor y pasteles al vapor, pero con el pastel de harina de maíz que te compartimos hoy, no tendrás que tocar los fideos con las manos todo el tiempo. Basta con mezclar algunos ingredientes, remover con palillos y marcar el molde, y en tres minutos quedará fuera del molde un bizcocho delicioso y esponjoso. Suave, dulce, sumamente deliciosa y el método es sencillo y fácil. Se comía en el desayuno, seguido de un plato de nutritivas gachas de arroz y un plato de encurtidos. Esta galleta también es especialmente adecuada para personas mayores y niños con mala función masticatoria. Los ingredientes son simples. 1 bol de harina de maíz y 2 huevos se pueden utilizar para hacer unas tortas de maíz suaves, dulces y deliciosas sin añadir una gota de agua. Echemos un vistazo al proceso de producción específico.

Ingredientes necesarios para la tarta de crema de harina de maíz: 150 g de harina de maíz, 150 g de harina blanca, 500 ml de leche fresca, 2 huevos, 3 g de azúcar, 3 g de levadura y la cantidad adecuada de aceite vegetal.

Proceso de elaboración:

1. Verter la leche fresca en una olla limpia, calentarla hasta que hierva, apagar el fuego y verter en un recipiente 150 g de harina de maíz; leche recién cocida, revolviendo. Tenga en cuenta que la harina de maíz tendrá una textura delicada sólo si se escalda con agua caliente o leche caliente. Remueve hasta que no quede harina seca y deja enfriar o calentar.

2. Añadimos 150 gramos de harina a la harina de maíz enfriada, batimos 2 huevos con piel, añadimos 3 gramos de levadura y 3 gramos de azúcar. Se agrega azúcar para agregar sabor, hacer las tortillas más dulces y acortar el tiempo de fermentación de la polenta. Tenga en cuenta que el azúcar y la levadura no se pueden mezclar. Después de poner todos los ingredientes, vierte el resto de la leche tibia y continúa revolviendo hasta que se convierta en una pasta fina que no debe tener grumos.

3. Coloca la pasta de harina de maíz revuelta en un lugar cálido para que fermente durante 40 minutos. Nuestra región norte tiene calefacción interior y la temperatura es relativamente alta. Si lo volvemos a calentar, en realidad tarda menos de 40 minutos en ponerse espumoso y fermentar. Para acortar la velocidad de fermentación en invierno, los amigos del sur pueden conseguir una olla más grande, ponerle agua y calentarla a unos 40 grados. Cubra el recipiente para el cabello o una envoltura de plástico y siéntese en la olla caliente. Utilice palillos para revolver la masa fermentada y liberar el aire.

4. Precalentar el molde eléctrico, aplicar un poco de aceite vegetal, poner una cucharada de masa y verterla en el molde eléctrico. Dependiendo de la cantidad de masa, el tamaño del bizcocho se puede determinar con una o más cucharadas. En definitiva, la masa se debe verter en un punto y repartir por un punto para que el bizcocho quede redondo.

5. Tapar y calentar, porque la masa fluida hará que las tortitas queden más finas. Después de un minuto, abre la tapa y dale la vuelta. Cuando ambos lados estén dorados, haga clic y rebotará rápidamente para indicar que está cocido y delicioso.

Los niños pueden comer cinco de estas suaves tortillas a la vez. Están tan ricas que deberías probarlas.

Aquí compartiremos la experiencia gastronómica de hoy. Gracias por leer. Si crees que es bueno, dale me gusta, compártelo y reenvíalo a tus amigos que te rodean. Si tiene opiniones diferentes, deje un mensaje en el área de comentarios para discutirlo. También les deseo a mis amigos todo lo mejor y buena salud en el nuevo año. Gracias de nuevo por leer. ¡Gracias a todos!