¿Cuánto tiempo se suele tardar en cocinar bollos al vapor en casa?
Al cocinar bollos al vapor, si la vaporera comienza a inflarse, solo necesita cocinar al vapor durante 15 a 20 minutos. También se recomienda usar agua hirviendo al cocinar bollos al vapor, para que los bollos al vapor no se cocinen. solo se verá hermoso, pero tampoco te pellizcará las manos.
Por supuesto, antes de cocinar los bollos al vapor, debes hacer los fideos. Si nuestros fideos no se hacen con éxito, los bollos al vapor se verán muy feos, incluso muy duros, y no lo suficientemente blandos para comer. Por lo tanto, en realidad existen muchas técnicas para cocinar bollos al vapor y debes aprenderlas con atención.
Veamos cómo cocinar bollos al vapor:
Preparación de ingredientes: 500 gramos de harina, 260 ml de agua tibia a 35 grados, 4 gramos de levadura, 2 gramos de sal, 30 gramos de azúcar, 2 gramos de álcali comestible.
Cómo cocinar bollos al vapor:
Paso 1: Mezcle agua tibia, levadura y azúcar y déjelo reposar durante 5 minutos. Porque la levadura necesita nutrientes durante la reproducción y el azúcar blanco contiene una gran cantidad de nutrientes, lo que puede acelerar la reproducción de la levadura y hacer que la masa fermente rápidamente.
Paso 2: Pon toda el agua fermentada, la sal y el álcali comestible en la harina, luego revuelve en una dirección para formar un flóculo de harina y luego amasa la masa repetidamente hasta que la harina quede suave (Cómo hacerlo). Juzgue si la harina amasada está buena o no. Simplemente retírela lentamente. Si se puede formar una masa fina, significa que la harina se ha amasado muy bien. Si se rompe, significa que la harina no se ha amasado. en su lugar).
Paso 3: Envolver la masa amasada en una bolsa de plástico, luego colocarla en el lugar más cálido de casa y esperar pacientemente de 2 a 4 horas hasta que la masa duplique su tamaño.
Paso 4: Amasar los fideos fermentados hasta obtener fideos suaves, luego amasar los fideos en tiras, luego cortarlos en rodajas de 100 g y finalmente amasar las rodajas hasta formar bollos al vapor.
Paso 5: Ponga una cantidad adecuada de agua fría en la olla, luego coloque los bollos al vapor en la olla, cocine por 1 minuto, luego apague el fuego, luego coloque los bollos al vapor en la vaporera para fermente durante 10 minutos, luego encienda el fuego y cocine al vapor durante 12 minutos. Finalmente, baja el fuego y cocina los bollos al vapor durante 3 minutos antes de comerlos.