¿Cómo hacer pastel de puré de patatas y carne?

1. Lavar las zanahorias, el apio y las cebollas dulces y cortarlos en dados de 1 cm. Cortar los ajos y reservar.

2. Hervir los tomates en agua hirviendo durante 3-5 minutos, retirarlos, pelarlos y triturarlos.

3. Sofría las verduras cortadas en cubitos, agregue el puré de tomate, el vinagre, el vino tinto, el pimiento morrón en polvo (si está disponible), el chile en polvo y las hojas de laurel, y cocine a fuego lento durante un rato.

4. En otra olla calentar el aceite hasta que esté bien caliente, agregar la carne picada, sofreír hasta que la carne picada se dore, agregar las verduras cortadas en cubitos y guisar juntas.

5. Lavar y pelar las patatas, luego hervirlas en agua hasta que estén cocidas. Poner una cantidad adecuada de leche en la olla y calentar a fuego lento. Espolvorea un puñado de cebollas verdes y cocina durante unos 10 segundos. Retire las patatas, agregue la leche y la mantequilla y triture.

6. Poner los ingredientes en el fondo del recipiente (quitar las hojas de laurel), esparcir encima el puré de patatas, espolvorear con pimienta negra picada, cortar el queso en trozos pequeños y rellenar la superficie. del puré de patatas, y meter al horno a 200 grados durante 20-30 minutos, hasta que la superficie del puré de patatas esté dorada.

7. Cuando los espárragos estén cocidos en agua hirviendo hasta que estén verdes, retíralos, espolvorea con sal y pimienta negra y sirve como guarnición.