¿Cómo hacer patatas ralladas para cerdo desmenuzado frito?

1. Ingredientes: patatas, lomo, pimientos verdes, ajetes, cebollas, jengibre, aceite de maní, salsa de soja, almidón, sal, vinagre, glutamato monosódico.

2. Pelar y triturar las patatas y lavarlas con agua. Triture el lomo, el pimiento verde, la cebolla y el jengibre.

3. Revuelva la carne de cerdo desmenuzada con el almidón y la salsa de soja.

4. Calentar la olla, verter el aceite, poner el tocino rallado en el aceite y sacar.

5. Dejar el aceite en la olla, sofreír la cebolla y el jengibre y sofreír las patatas ralladas.

6. Añadir una cantidad adecuada de agua puede evitar que las patatas ralladas se peguen a la olla. Agrega un poco de sal y mezcla bien. Agregue la carne de cerdo desmenuzada y el pimiento verde y revuelva uniformemente.

7. Justo antes de sacarlo de la olla, añadir una cantidad adecuada de vinagre, glutamato monosódico y ajetes y sofreír uniformemente.