Se necesita con urgencia el contenido de almidón del arroz.

Para separar la proteína de arroz fuertemente unida del almidón, se utiliza un método para disolver el arroz en la proteína, generalmente tratado con una solución alcalina.

1. Remojo: primero coloque el arroz en el tanque de remojo, agregue 0,3 ~ 0,5 de solución de hidróxido de sodio 5 veces la cantidad de arroz y déjelo en remojo durante 24 horas para ablandar el arroz y extraer la proteína. La temperatura de remojo suele ser de 50 ℃. Luego escurre la lejía, enjuágala una vez con agua y sumérgela en lejía nueva durante 36 a 38 horas.

2. Despulpado: Después del remojo, el arroz absorbe agua y se hincha, luego tritúrelo con los dedos. Utilice un pulverizador o un molino de martillos para la molienda húmeda y agregue continuamente una cantidad adecuada de solución de hidróxido de sodio 0,3-0,5 durante el proceso de molienda.

3. Separación: Precipitar la leche de arroz o enviarla a una centrífuga para su separación. Enjuagar varias veces el lago húmedo resultante con agua limpia, limpiar y secar para obtener almidón de arroz.

4. Recuperar proteína: La solución de hidróxido de sodio de arroz restante se neutraliza con ácido o dióxido de azufre hasta el punto isoeléctrico de la proteína (pH 6,4). La proteína se puede recuperar después de la deshidratación y centrifugación.

Este método tiene un proceso simple y un bajo coste de procesamiento, y la mayor parte de la proteína producida se puede utilizar como ingrediente de alimentación animal.

PD: A ver si tiene algún efecto. Lo he estado buscando durante mucho tiempo. Como no soy un contestador profesional, espero que no me regañes~