¿Cómo hacer sepia riquísima y fácil?
1. Sopa de sepia y pato viejo
Ingredientes: 1 pato viejo, 3 sepias, 1 jengibre viejo, 2 cebolletas, medio vaso de vino de arroz.
Práctica:
1. Cortar el pato viejo en trozos, escaldarlos, remojar la sepia hasta que esté blanda y cortar en trozos;
2. Poner en una cazuela los trozos de pato y la sepia, añadir las rodajas de jengibre y los nudos de cebolleta, y verter suficiente agua fría.
3. Luego llevar a ebullición a fuego alto, bajar a fuego lento durante 1 hora y verter; en medio bol de vino de arroz después de 1 hora.
4. Hervir nuevamente y bajar a fuego lento durante 1 hora antes de servir.
Consejo:
Los calamares tienen su propio sabor salado, por lo que esta sopa no necesita condimentos.
En segundo lugar, sofreír la sepia con musgo de ajo
Ingredientes:
Ingredientes - 300 gramos de musgo de ajo, cantidad adecuada de cebolla y jengibre;
Accesorios: 2 gramos de sal, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de soja y la cantidad adecuada de aceite de cocina.
Práctica:
1. Cortar primero la sepia en agua, lavar los ajos y cortarlos en gajos; después pelar las zanahorias y triturarlas. , y picar la cebolla en trozos finos. Cortar el jengibre en trozos;
3. Luego poner aceite en la olla, poner todos los ingredientes, agregar los condimentos y sofreír.
En tercer lugar, bolas de pescado con salsa de sésamo
Ingredientes:
Ingredientes principales: varias bolas de sepia, champiñones enoki, ternera, ajo;
Accesorios: pasta de sésamo, salsa de soja, aceite de chile, 1 cucharada de aceite de sésamo.
Práctica:
1. Después de que el agua esté hervida, agregue las bolas de sepia, los champiñones enoki y la carne en secuencia;
2. , ponlas en un bol de repuesto por dentro. Vierta el aceite de sésamo, el ajo y la salsa de soja en la salsa de sésamo y revuelva uniformemente;
3. Luego vierta la salsa preparada sobre las bolas de sepia y la carne, y rocíe con aceite de chile;
4.Finalmente espolvorear con semillas de sésamo, cebolla verde picada y mijo. Si te gusta la comida picante, puedes espolvorear más chile en polvo.
4. Sopa de sepia y panceta de cerdo
Ingredientes: 6 sepias, medio trozo de panceta de cerdo, una cantidad adecuada de semillas de loto, un poco de goji, 2 dientes de ajo y 3 gajos de raíz de cebolla.
Práctica:
1. Primero lava y corta la panceta de cerdo y la sepia en tiras, tritura las rodajas de jengibre y ponlas en la olla a sofreír hasta que estén fragantes;
2. A continuación añadir las tiras de panceta de cerdo salteadas y las tiras de sepia, verter un poco de vino de cocción y sofreír rápidamente, añadir agua y llevar a ebullición;
3. y raíces de cebolla a la sopa, luego agregue las semillas de loto a la olla y encienda el fuego lento. Aproximadamente 1 hora.
4 Finalmente, agregue sal y glutamato monosódico a la sopa cocida, espolvoree un poco de baya de goji, cocine a fuego lento; a fuego lento un rato antes de beber.