¿Cómo hacer hamburguesas de carne que queden crujientes por fuera y tiernas por dentro?

Relleno de ternera: 300

¿Zanahorias? :100

Condimentos

Sal: cantidad adecuada

Aceite: cantidad adecuada

¿Almidón de maíz? : Cantidad adecuada

Pasos específicos

El primer paso

1. El resto del relleno de carne para panqueques

El segundo paso

2. Contiene algo de almidón de maíz. De esta manera las hamburguesas de carne no se desharán después de cocinarlas.

Paso 3

3. Lavar las zanahorias y cortarlas en dados.

Paso 4

4. Vierta las zanahorias cortadas en cubitos en el relleno de carne.

Paso 5

5.

Paso 6

6. Use guantes desechables en las manos, coloque el relleno de carne en las manos y déle golpecitos con las manos para darle forma de pastel.

Paso 7

7. El bizcocho quedará más firme después de batir de un lado a otro.

Paso 8

8. Vierte una cantidad adecuada de maicena en el plato y sumerge la base de bizcocho preparada en la fécula.

Paso 9

9. Se cubren ambos lados con almidón.

Paso 10

10. Luego calentar el aceite en una olla. las hamburguesas de carne cubiertas con almidón, luego voltéelas y cocine a la parrilla el otro lado. Estará hecho en unos 6 a 8 minutos.

Consejos de cocina

1. Agregar un poco de almidón al relleno puede evitar que las hamburguesas de carne se esparzan. 2. Golpear hacia adelante y hacia atrás puede aumentar la pegajosidad del pastel y el propósito también es evitar que el ganado vacuno se deshaga.