¿Cómo hacer tofu rallado a mano generoso?

Ingredientes: 600 gramos de tofu en salmuera, 1000 ml de caldo.

Condimento: 5 brotes de bambú, 3 champiñones, 12 cucharaditas de sal, 1 cucharada de grasa de pollo, un poco de cebolla de verdeo.

Pasos de práctica:

1. Compra tofu con un fuerte sabor a tofu y rómpelo en trozos pequeños con las manos.

2. Pon el tofu en la olla y vierte el caldo. No hagas más sopa que tofu.

3. Cortar los brotes de bambú y las setas, ponerlos en la olla, añadir unas gambas abiertas y un poco de sal y cocinar durante 10 minutos hasta que la superficie del tofu esté suave.

4. Unte su propia grasa de pollo refinada antes de cocinarla.

5. Espolvorea la cantidad adecuada de cebolla verde picada después de cocinar.

6. Producto terminado