¿Cómo hacer deliciosas las castañas grandes?

Patatas asadas

Ingredientes

Patatas, castañas, cerdo, pasta de judías, jengibre y ajo, salsa de soja , glutamato monosódico, fideos con pimienta, fideos con chile, aceite.

Método de trabajo

1: Cortar en dados las patatas, las castañas y la carne de cerdo. Cortar el jengibre y el ajo. Picar las cebollas y reservar. 2: Cuando la sartén esté aceitosa durante 7 minutos, agregue la pasta de frijoles, el jengibre y el ajo y saltee hasta que esté fragante, luego agregue la carne de cerdo y saltee hasta que esté cocida. 3 : Echar las patatas y las castañas en la olla y añadir agua. Basta cubrir las patatas y las castañas con agua. Agregue salsa de soja, glutamato monosódico, fideos con pimienta y fideos con pimienta de Sichuan al gusto. Una vez que el agua hierva, cocina lentamente a fuego medio hasta que las patatas estén cocidas.

Elaboración 2. Pollo asado con castañas

Ingredientes

300 gramos de castañas, medio pollo autóctono, jengibre rallado, vino de cocción, jengibre en polvo, salsa de ostras, sal.

Método de trabajo

1. Cortar el pollo autóctono en trozos, añadir el vino de cocción, el jengibre en polvo y la sal y dejar marinar durante 2 horas.

2. el film de las castañas y cortarlas por la mitad;

3. Calentar aceite en la olla y sofreír el jengibre rallado hasta que esté fragante;

4. Sofreír los trozos de pollo. mientras, añade las castañas y sofríe un par de veces;

5. Añade 200 ml de agua hirviendo, tapa y cocina a fuego medio o bajo durante 10 minutos;

6. Finalmente agrega salsa de ostras al gusto.

Método 3, cerdo estofado con castañas

Materiales

Panceta de cerdo, castañas, aceite, azúcar de roca, salsa de soja, anís estrellado, sal

Método de trabajo

1. Cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños, congelar las castañas y luego descongelarlas.

2. Poner un poco de aceite en la olla, agregar el azúcar de roca a fuego medio-bajo, sofreír el azúcar de roca hasta que esté color ámbar.

3. Poner la panceta de cerdo en la olla y sofreír hasta que la carne esté uniformemente cubierta de azúcar y caramelo. Agrega un poco de salsa de soja, continúa salteando y agrega dos anís estrellado hasta obtener la salsa. Rico.

4. Añade agua hirviendo, cocina a fuego medio durante media hora, pon las castañas en la olla, revuelve bien y continúa cocinando a fuego lento durante media hora hasta que la sopa reduzca.

5. Cuando esté espeso le echamos un poco de sal al gusto y ¡listo! ¡Puedes comer dos tazones de arroz con este plato!

Método 4, Pollo Guisado con Champiñones y Castañas

Ingredientes

"500g de pollo autóctono", "250g de castañas", "15 pequeñas setas shiitake secas", "2 láminas de ajo", "2 cebollas verdes", "3 rodajas de jengibre", "15 ml de vino para cocinar", "15 ml de salsa de ostras", "5 ml de salsa de soja ligera".

Método de trabajo

1: Remojar los champiñones secos en agua tibia y reservar, cortar los ajos en rodajas, lavar y escurrir el pollo.

2: Calentar la sartén con aceite, sofreír el jengibre, el ajo y la cebolla hasta que estén fragantes, luego sofreír el pollo hasta que cambie de color.

3: Luego agregue el vino de cocción, la salsa de ostras, la salsa de soja y la sal y revuelva uniformemente.

4. Añade los champiñones y revuelve uniformemente. Por último, vierte las castañas y añade una cantidad adecuada de agua hasta que quede casi igual a los ingredientes.

5: Después de que el fuego alto hierva, baja el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 20 minutos.

6: Añade azúcar de roca, ajusta el fuego para reducir el jugo, saca las castañas de la olla cuando estén maduras y espolvorea unas cebollitas verdes ralladas para decorar.