¿Cómo hacer muslos de pato deliciosos y sencillos?

Hoy compartiré con ustedes una manera de hacer que la carne de pato sea más fragante sin tener que cocinar el pato entero cada vez. Se pueden cocinar juntos medio muslo de pato o un muslo de pato grande, es sencillo y delicioso.

Ingredientes: dos muslos de pato grandes, aceite de cocina, dos anís estrellado, cinco azúcares de roca, un poco de jengibre, medio bol de salsa de soja, una botella de cerveza, un poco de pimienta, cebolla de verdeo rallada, etc. .

Los pasos concretos son los siguientes:

Paso uno: Prepara dos muslos de pato grandes, o medio pato. Si come mucha gente, hay que preparar un pato. Después de lavar los muslos de pato, sécalos con papel de cocina. Si tienes suficiente tiempo, puedes ponerlo en un lugar ventilado para que se seque la humedad.

Paso 2: Prepara una olla más profunda, vierte un poco más de aceite de cocina en la olla y calienta el aceite hasta que esté entre un 60 y un 70% caliente. Al introducir los palillos aparecerán pequeñas burbujas. Luego, introducir los muslos de pato y sofreír lentamente los muslos de pato hasta que estén ligeramente dorados, volteando los muslos de pato con palillos de vez en cuando. No fríes sólo un lado, hay que freír mejor la piel.

Paso 3: Freír la piel del pato durante unos diez minutos. Cuando esté un poco duro lo puedes sacar y reservar para que escurra el aceite.

Paso 4: En este momento primero preparamos un bol grande de condimentos, preparamos un bol grande, ponemos 2 anís estrellado, 5 azúcar de roca, un poco de jengibre, medio bol de salsa de soja, una botella de cerveza, un poco de pimienta, Mezclar bien.

Paso 5: Pon los muslos de pato escurridos en la olla con la piel del pato hacia abajo para que el color quede más bonito. Luego vierte la salsa en el tazón grande que acabas de preparar, tapa la olla, sube el fuego hasta que hierva, baja el fuego durante media hora y cocina a fuego lento hasta que la salsa esté casi seca, aproximadamente media hora, volteando unos cuantos veces en el medio para que las patas de pato tengan más color.

Paso 6: Bueno, el jugo de la olla está casi seco. Abre la tapa, enciende el fuego a medio, voltea las patas de pato mientras recoges el jugo y finalmente dora hasta que se seque el jugo de la olla. Tenga cuidado con quemarse en este paso. Si no estás seguro, puedes bajar el fuego y cocinar lentamente hasta que esté completamente seco, para que el color quede más bonito al servir.

Paso 7: Una vez que el jugo esté completamente hervido, saca los muslos de pato y déjalos enfriar un poco. Se me hace la boca agua sólo de verlo ahora. Huele muy bien y es muy atractivo.

Paso 8: Enfriar ligeramente los muslos de pato y cortarlos en trozos. Cortar muslos de pato es similar a cortar pollo simple. Si eres nuevo, no esperes demasiado. Sólo se necesitan unos pocos cortes para conseguir un corte bonito. Cortar en trozos, colocar en un plato, decorar con cebolla rallada y servir. Muy apetecible, ¿verdad?

Este pato estofado al estilo cantonés con salsa frita ya está listo. Los amigos que les guste pueden probarlo.