La abuela siempre decía deliciosa sopa de verduras con albóndigas tiernas.

Ingredientes: Hongo ostra, pechuga de pollo, puntas de guisantes, huevos.

Ingredientes: ajo, jengibre, sal, esencia de pollo, glutamato monosódico.

Relleno de albóndigas: Pleurotus eryngii: pechuga de pollo: almidón de maíz (1:1.5:0.5), clara de huevo, sal, esencia de pollo, glutamato monosódico, pimienta en polvo, cebolla de verdeo y vino de cocción.

Práctica: Juega al Tíbet Zen

Corta 1-Pleurotus eryngii en tiras y marina con sal hasta que quede aguado (revuelve constantemente durante 3-5 minutos)

2-Escurre el agua, pica en trozos y reserva.

3-Agrega la pechuga de pollo, la esencia de pollo, la sal, el glutamato monosódico, la clara de huevo, la pimienta en polvo, las cebolletas, el vino de cocción y los champiñones ostra secos.

4-Añadir almidón (maicena)

5-Revolver bien el pasillo (muy fragante)

6-Pon la grasa en la olla y sofreír los ajos fragante.

7-Agregar agua, agregar las albóndigas, poner las albóndigas en una olla con agua tibia, cocinar por 1-2 minutos, luego revolver, agregar sal y esencia de pollo.

8-Pon las puntas de los guisantes en el fondo del bol.

9-Vierte la sopa de albóndigas y añade la cebolla verde picada.