Los platos no se pueden comer con nada.
¿Qué no se puede comer con verduras?
La bolsa de pastor no se puede comer con mangostán
La bolsa de pastor La bolsa de pastor es un alimento refrescante en términos de atributos alimentarios. Por tanto, la bolsa de pastor no se puede comer con muchos alimentos fríos, como el mangostán, que está muy frío. Comerlos juntos agravará la naturaleza fría de los alimentos, provocará debilidad del bazo y del estómago, afectará la digestión y la absorción e incluso provocará distensión abdominal, dolor abdominal, diarrea y otras molestias en casos graves.
La bolsa de pastor no se puede comer con vinagre.
Bolsa de pastor La bolsa de pastor no se puede comer con vinagre. Bolsa de pastor La bolsa de pastor tiene un alto contenido de caroteno. La digestión y absorción de este tipo de alimentos requiere una cierta cantidad de aceite como portador. No se puede ingerir con ciertos alimentos oxidantes como el ácido acético, lo que reducirá en gran medida la absorción de caroteno y provocará una disminución del contenido nutricional.
La bolsa de pastor no se puede comer con comprimidos de calcio.
La bolsa de pastor, como muchas verduras, se come cruda, pero hay que tener en cuenta que no se pueden ingerir suplementos de calcio como tabletas de calcio cuando se come cruda. Todos sabemos que la bolsa de pastor tiene un alto contenido de ácido oxálico. Después de comer, el ácido oxálico reaccionará con el calcio para formar oxalato de calcio, que es difícil de digerir para el cuerpo humano. Este ingrediente es el ingrediente principal que causa cálculos renales.
La bolsa de pastor no se puede comer junto con carpa cruciana.
La composición alimenticia de la bolsa de pastor y la carpa cruciana es diferente, pero la bolsa de pastor se come principalmente encurtida. La bolsa de pastor en escabeche tiene un alto contenido de sodio y la carpa cruciana es un alimento rico en proteínas. Comer estos dos alimentos juntos agravará en gran medida o incluso aumentará la carga. Algunos pacientes con enfermedad renal desarrollarán edema si comen demasiado.
¿Cómo hacer platos deliciosos?
1. Bolsa de pastor y rodajas de faisán
Faisán (300g), bolsa de pastor (50g), brotes de bambú de invierno (125g), clara de huevo (2 piezas), cebolla verde picada, arroz con jengibre, vino de arroz, azúcar, salsa de soja blanca, sal, glutamato monosódico, castaña de agua en polvo, aceite de sésamo, sopa clara (75 g).
Cortar el faisán en rodajas y ponerlo en una pasta mezclada con clara de huevo triturada, sal y polvo de castaña de agua; cortar en rodajas los brotes de bambú de invierno; remojar la bolsa de pastor en agua hirviendo, luego lavarla con agua fría y exprimirla; Saque el agua y córtela en polvo fino. Abra la olla de manteca, ponga los brotes de bambú de invierno en la olla, viértalo, filtre el aceite y guárdelo. Abrimos otra cacerola de manteca y cuando esté medio cocida añadimos las rodajas de faisán y las introducimos durante un minuto aproximadamente, las sacamos y las juntamos con los brotes de bambú de invierno. Coloque la bolsa de pastor en la cacerola de aceite, agregue la cebolla, el jengibre, el vino, la salsa de soja, el azúcar, el glutamato monosódico y la sopa clara, deje hervir, luego agregue las rodajas de faisán y los brotes de bambú de invierno, déle la vuelta, vierta un poco de aceite de sésamo y atender.
2. Sopa de bolsa de pastor y huevo
240 gramos de bolsa de pastor fresca, 4 huevos, sal, glutamato monosódico y aceite vegetal.
Lavar la bolsa de pastor fresca, cortarla en trozos, ponerla en un plato, romper los huevos en el bol y remover uniformemente con los palillos en una dirección. Llevar el wok a ebullición, cubrir con agua, agregar aceite vegetal, agregar la bolsa de pastor, hervir nuevamente, agregar los huevos y cocinar por un rato, agregar sal refinada y glutamato monosódico, y servir en un tazón grande de sopa.
Beneficios de los Platos Regionales
Las verduras ralladas son la panacea. No sólo existe un proverbio entre la gente que dice que "comer bolsa de pastor el tercer día de marzo en primavera es una panacea", también hay un dicho que dice que "comer bolsa de pastor en primavera es un elixir". En la medicina tradicional china, el valor medicinal de las verduras molidas es muy amplio, y se le conoce como el "regaliz de las verduras". Con este fin, también busqué específicamente el valor medicinal de la bolsa de pastor. La medicina tradicional china cree que la bolsa de pastor tiene un sabor dulce y una naturaleza fresca. Pertenece a los meridianos del hígado, el bazo y los riñones, y tiene los efectos de armonizar el bazo, la diuresis, la hemostasia y mejorar la vista. Por lo tanto, para disipar el fuego, evitar el reumatismo y tratar el dolor de cintura y piernas, todos los hogares de Hunan hierven huevos el 3 de marzo de cada año. La cantidad de huevos debe ser impar, porque la receta también se llama "uniforme". Dialecto de Hunan, por lo que la cantidad de huevos debe ser un número impar.
Cómo comer comida local
(1) Ensalada fría. Escaldar las verduras (enteras) y las zanahorias (ralladas) en agua hirviendo y remojar el polvo en el agua hirviendo. Agregue sal, vinagre, ajo picado, aceite de sésamo o aceite de pimienta.
(2) Salteado. Escaldar las verduras (enteras) en agua hirviendo, escurrir y sofreír en aceite. También se puede freír con otras verduras o carne.
(3) Untar las tortitas. Picar las verduras y las cebolletas, triturar los huevos crudos, la carne picada, el agua, la harina y un poco de sal, remover bien y cuando el aceite esté caliente sofreír hasta que estén doradas por ambos lados.
(4) Haz dumplings, wontons o bollos al vapor. Primero escalde todo el plato en agua hirviendo, exprima el agua (no gotee esta agua, es mejor usarla para hacer fideos después de enfriar o para cocinar bolas de masa y wonton), córtelo en trozos y agregue una pequeña cantidad. de sal (si es para vegetarianos, añade aceite de sésamo y trece especias) y revuelve.
(5)Comer crudo. Elija los tiernos y frescos, sumérjalos en condimentos o miso y enróllelos en tartas. También es bueno comerlos con arroz.
(6) Freír. Es similar a los panqueques, excepto que se les da forma redonda y se fríen en aceite hasta que estén dorados.