¿Cómo hacer pasteles en los dormitorios escolares? (Guía de producción)

Sólo se puede hacer con arrocera. De lo contrario, debe haber un horno en tu dormitorio.

Tarta arrocera

Materiales de preparación:

1. Huevos

2.100g de harina baja en gluten o harina para repostería (si. no tienes harina normal (Almidón 10g);

Azúcar 100g. (Si estás usando poca cantidad de tazas)

3. Un poco de vinagre blanco, azúcar de vainilla y aceite de limón.

Equipo:

1. Olla arrocera;

2. Dos ollas pequeñas.

3.

Práctica:

1. Poner las claras y las yemas en dos cazos pequeños (los huevos deben estar a temperatura ambiente, y los recién sacados del frigorífico se deben meter en .

Temperatura ambiente);

Pon 1/3 del azúcar en las yemas y bate hasta que estén de color amarillo claro (normalmente 1 minuto es suficiente. Si las yemas están batidas,

Ponga agua tibia en la olla y revuelva mejor)

2. Batir las claras hasta obtener una espuma cremosa y seca (las claras pueden permanecer en la punta de los dedos durante unos 5 minutos, luego batir.

Hasta que no quede huevo líquido en el bol, este paso determina directamente la calidad del bizcocho. Si hay huevo líquido en el bol, el bizcocho no se expandirá hasta formar una tortilla. Luego vierte los 2/3 del azúcar restante en el bol de clara de huevo.

¡Levántate! No debe haber aceite ni agua, y el batidor de huevos manual debe estar limpio. proteína

Es importante mezclar un poco de yema de huevo, de lo contrario la clara no se batirá bien

3. Remueve con cuidado sin destruir las burbujas de las claras.

A continuación, añade la harina, el azúcar de vainilla y el aceite de limón a las yemas batidas, añade unas gotas de vinagre blanco y mezcla ligeramente.

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Suavemente (revolver demasiado fuerte endurecerá la masa y afectará la calidad del pastel; el azúcar de vainilla y el aceite de limón son condimentos, por lo que no los necesitas.

Agrega vinagre blanco. se usa para eliminar el olor a pescado de los huevos)

4. Ponga la mitad restante de las claras en "3" y revuelva uniformemente (no puede usar una batidora, use las manos o una espátula de goma para hacerlo). retírelo del fondo del tazón.

Sáquelo y repita varias veces)

5. Después de aproximadamente 2 minutos, encontrará que la masa de yema y clara de huevo se han fusionado. hasta formar una pasta y la masa del bizcocho estará lista.

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Sí

6. -Pega la sartén, pon algunas nueces y semillas de melón en el fondo de la sartén. Espera las nueces y vierte la masa del pastel en la arrocera.

7. saltará a la posición de mantener caliente después de unos 2-3 minutos.

Calienta el arroz y espera unos minutos antes de saltar (la masa estará ligeramente dura durante este período, puedes espolvorear algunas pasas).

La próxima vez, podrás oler el pastel. Abre la tapa y la superficie estará de color amarillo claro, más alta que antes. , si puedes meterlo y no queda pasta de huevo en los palillos, significa que está cocido /p>

8. Sácalo de la sartén, dale la vuelta y aparecerá el delicioso bizcocho grande. La parte inferior debe ser un poco de color amarillo oscuro.