¿Cuál es la diferencia entre queso y pastel?
¿Cuál es la diferencia entre queso y nata?
Para ser un aficionado a la comida cualificado, además de saber comer, también hay que saber comer. Estamos expuestos a productos lácteos casi todos los días, entonces, ¿cuántos de nosotros todavía no conocemos la diferencia entre crema y queso? De todos modos, ¡esta vez te dejaré entenderlo de manera simple y cruda!
¿Sabes si estás comiendo queso o nata?
Avance la respuesta:
Tanto el queso como la nata son productos lácteos, pero siguen siendo diferentes. El queso es fermentado y es una sustancia natural, mientras que la nata está hecha de grasa láctea, A. Concentrado lácteo natural de alto contenido energético compuesto por agua y sólidos lácteos descremados.
Al mismo tiempo, también existen grandes diferencias entre ambos en cuanto a nutrientes, incluida la proteína del queso. La energía y los carbohidratos son más altos que la mantequilla.
Así que el hermano Chao les dice a todos seriamente que sólo comprendiendo sus diferencias podemos servir mejor a nuestra salud.
Qué es el queso
El queso también se llama queso. Cada kilogramo de productos queseros se concentra a partir de 10 kilogramos de leche. Es un alimento puramente natural.
El queso es un producto elaborado añadiendo una cantidad adecuada de iniciador de bacterias del ácido láctico o cuajo a la leche cruda para coagular la proteína, añadiendo sal y presionando para eliminar el suero [1].
El queso también es un alimento tradicional de los mongoles, kazajos y otros pueblos nómadas del noroeste de China. Se le llama tofu de leche en Mongolia Interior y comúnmente se le conoce como pastel de leche en Xinjiang. El queso completamente seco también se llama leche. tarta. El queso de exportación del mundo. El país que más queso tiene es Holanda.
Qué es la nata
La nata es un producto lácteo concentrado natural de alto valor energético compuesto principalmente por grasa láctea, agua y sólidos lácteos magros (proteínas, lactosa, minerales, vitaminas).
Tiene un sabor único y maravilloso, que combinado con una agradable sensación en boca es una razón importante por la que la mantequilla tiene un alto precio en el mercado. Todos los países tienen normas muy similares en cuanto a la composición de la crema.
La nata contiene aproximadamente un 80% de grasa y un 16% de agua, y el resto son sólidos lácteos sin grasa. [2]
A continuación echemos un vistazo a su clasificación
El valor nutricional del queso VS el valor nutricional de la mantequilla
El queso también se llama "oro de leche". " .
Además de proteínas de alta calidad, el queso también contiene azúcares, ácidos orgánicos, oligoelementos como calcio, fósforo, sodio, potasio y magnesio, hierro, zinc, vitamina A liposoluble y caroteno. y vitaminas hidrosolubles. Contiene vitaminas B1, B2, B6, B12, niacina, ácido pantoténico, biotina y otros nutrientes.
La nata es bastante grasa, tiene muchas calorías y el 62% de su grasa está compuesta por ácidos grasos saturados.
Contiene colesterol El contenido de colesterol por 30 ml de nata oscila entre 10 y 38 mg, dependiendo de su contenido en grasa. En cada 30 ml de nata ligera, el agua representa el 77,5%, y además contiene 0,8 g de proteínas, 4,6 g de grasa, 1,2 g de carbohidratos y 16 mg de colesterol, en cada 30 ml de nata espumosa, el agua representa; 59,6%, y además contiene 0,6 g de proteínas, 10,6 gramos de grasa, 0,8 gramos de carbohidratos y 38 mg de colesterol. [3]
Conclusión
Tanto el queso como la nata son productos lácteos, pero siguen siendo diferentes. El queso es fermentado y es una sustancia natural, mientras que la nata está hecha de grasa láctea, A. Concentrado lácteo natural de alta energía compuesto por agua y sólidos lácteos descremados. Al mismo tiempo, también existen grandes diferencias entre ambos en términos de nutrientes, incluida la proteína del queso. La energía y los carbohidratos son más altos que la mantequilla.