Las estrellas en el cielo no son tan hermosas como los fuegos artificiales en la tierra

Mis sueños están llenos de escenas en las que busco comida. A veces hago cola para comprar comida en la cafetería de la escuela, a veces como carne frita con espárragos en un puesto al borde de la carretera y, a veces, como filete en un restaurante occidental. En resumen, me siento lleno después de comer. Arrullé y cuando desperté del sueño, tenía saliva colgando de mi boca y todavía tenía un regusto largo.

Ese período fue el más glotón de mi vida, y también fue el momento en que mi estómago y mi barriga eran más impíos. No importaba la buena comida que acababa de comer, la vomitaba antes de que pudiera ser digerida en mi estómago. Comí y vomité, vomité y comí de nuevo. Finalmente recuperé la compostura, pero después de todo este tiempo volví a sentir hambre.

En su forma más exagerada, es común querer comer caña de azúcar en invierno y batatas asadas en verano. Incluso cuando pienso en un determinado alimento pero no puedo comerlo de inmediato, mi corazón se siente como un dolor. cien. Es tan doloroso como rascarse las garras de un conejo. Y una vez que quieres comer el tipo de comida que requiere mucho esfuerzo para conseguirla, a menudo pierdes el apetito por completo cuando la compras.

Esta lucha anormal pero espontánea, extraña pero racional y prolongada entre la comida y yo básicamente duró más de medio año. Suena aterrador, pero es muy común. Las personas que lo han experimentado personalmente nunca lo harán. Siéntete así.

No es que haya algo raro en mí, es que estoy embarazada, no es que quiera estar embarazada, es que mi cerebro y mi apetito simplemente no se sincronizan durante el embarazo.

Después de pasar por el difícil período de las náuseas matutinas, finalmente me convertí en madre. Pensé que podría alcanzar la cima de mi vida después de quitarme tres capas de piel, pero descubrí que también surgían nuevos problemas. vino con eso.

Tuve que empezar a cocinar.

Aunque yo no como, Maomao tiene que comer.

Comer es un tipo de trabajo, pero cocinar no es necesariamente un trabajo halagador.

Quizás un verdadero gourmet no necesite cocinar con sus propias manos, pero un cocinero casero calificado debe tener buenas habilidades con el cuchillo y dominar diversas técnicas de freír, freír, sofreír y guisar. y debe ser competente para evitar quemarse con aceite caliente. El secreto para quemarse es poder sobrevivir a muchas batallas con facilidad.

Durante los dos primeros años de mi matrimonio, iba a la cocina a cocinar. De vez en cuando, cuando me interesaba, seguía los pasos de la aplicación para cocinar algunos platos creativos, tomar fotos y publicarlas. a mi círculo, lo que me dio un poco de satisfacción. Pero las historias detrás de esas fotografías de comida retocadas son más poderosas que la comida misma.

Déjame ponerte algunos ejemplos.

Cuando cocino pescado o gambas, suelo meterlos primero en el congelador porque soy demasiado tímido y tengo miedo de que salten vivos del plato.

Normalmente corto o corto en dados tubérculos o vegetales largos porque mis habilidades con el cuchillo son limitadas y no puedo cortar en tiras muy finas. Y cada vez que corto una patata redonda, tengo miedo de cortarme los dedos.

No puedo decirte cuántas veces he añadido sal a la olla cuando me preparaba para sofreír.

Cuando se trata de cocinar, puede haber ejemplos de cocina poco calificada, pero este es mi problema con cocinar sin una base de entusiasmo. Incluso si te inscribes en una escuela de cocina para chefs, probablemente te asignarán una clase de base cero.

La frase "Te haré lo que quieras comer" que suele aparecer en las líneas de las películas debe ser el resultado de una exploración incansable y una práctica de largo plazo, dominando las características de varios ingredientes y cómo combinarlos y presentar la mejor combinación de sabores no se puede lograr de la noche a la mañana.

Con mi habilidad, lo máximo que puedo hacer es decir: "¿Tienes hambre? ¿Qué tal si te cocino un plato de fideos?"

El dolor y la alegría de cocinar se pueden interpretar de mil maneras en los ojos de mil personas.

Al igual que el ídolo de muchas personas, Nicholas Tse, solía conocerlo solo como un joven rebelde que cantaba, actuaba e hacía todo tipo de cosas desviadas. Pero desde que vi el reality show gastronómico "Twelve Taste of Feng" protagonizado por él, he vuelto a comprender el significado de ser chef. Cocinar no es sólo llenar el estómago, sino también satisfacer el estómago y el corazón vacíos y solitarios al mismo tiempo. El proceso en sí es algo romántico hasta la médula. Y su demostración personal me hizo entender que el momento más sexy para un hombre no es cuando mira a una chica, ni cuando golpea la pared, sino cuando se pone un delantal y le prepara sopa a su amante.

Soy un cocinero poco entusiasta, pero siempre estoy deambulando entre no querer cocinar y no saber cocinar.

Cuando estamos solos dos, cocinar es un placer. Ya sea que vayas al mercado de la mano para matar pescado y pollo, o vayas al supermercado uno al lado del otro para recoger verduras lavadas y empaquetadas, el contenido del amor es mucho más significativo que la comida en sí.

Cuando estamos enamorados, podemos discutir qué cocinar y qué comer. No puedo hacer nada en todo el día, solo cocinar una olla de sopa de pollo a la antigua y esperar a que regrese. Sal del trabajo y sírvelo a la temperatura perfecta. Ponte delante de la otra persona.

Pero desde que tuve hijos, las cosas han cambiado.

La cocina pasó de ser un adorno único en la vida a una necesidad ineludible de tres comidas al día.

Cuando llego a casa después de un día de trabajo, me siento muy cansado. A veces tengo que escribir a máquina o hacer tareas domésticas por la noche, finalmente hago la compra y me voy a casa. A menudo está oscuro, así que no tengo ninguna intención. de cocinar.

Sin mencionar el tedioso proceso de comprar, lavar y cocinar alimentos todos los días, el proceso de cocinar solo es ahumado y caliente, cocer al vapor, sofreír y freír, todo es indispensable y no se puede tomar atajos en cualquier momento, es realmente una tarea que consume mucho cerebro no solo comer alimentos deliciosos, sino también lograr una combinación de carne y verduras y una nutrición integral.

También hay momentos en los que soy perezoso y completo el proceso de cocción durante la comida, pero cada vez que cometo un error, un gran tenedor rojo me sujetará sin piedad, y los dos mentores de los sueños también. Protesto en silencio contra mi descuido.

No es que el árbitro no pueda ser superficial. De hecho, si la comida no se cocina con cuidado, no queda muy deliciosa y ni siquiera puedo comerla yo mismo. Muchas veces quise rendirme y rendirme.

Pero más a menudo, cuando pienso en el hecho de que los restaurantes al aire libre pueden usar aceite de alcantarilla para cocinar verduras, usar alitas de pollo inducidas por hormonas para hacer pollo frito y usar varios sabores químicos para crear el sabor de la sopa. , todo esto dañará los delicados órganos del niño, y cocinar tú mismo, aunque sepa mal, nunca será tóxico ni dañino. Cada vez que pienso en esto, recojo silenciosamente la pala de madera y la tapa de la olla que acabo de tirar y sigo peleando con varios monstruos en medio del ruido de la olla de aceite y el humo de las llamas a alta temperatura, como el guerrero Don Quijote. Luchando contra el molino de viento Asimismo, utiliza la tapa de la olla como lanza y la pala de madera como escudo y lucha hasta el final.

El bebé debe prestar atención a la combinación científica de comidas. Además, su padre tiene una mala condición gastrointestinal. Una vez que come alimentos sucios afuera, inevitablemente tendrá diarrea, por lo que intentaremos reducirla. el número de comidas fuera tanto como sea posible. Y cada vez que escucho los elogios de mi muñeca por las comidas que cocino, siento que todo el trabajo duro vale la pena, comerse todos los platos es la mejor afirmación y elogio para mí.

Aunque hoy en día, los chefs torpes todavía inevitablemente se cortan los dedos con cuchillos de cocina o les salen burbujas provocadas por las salpicaduras de estrellas de aceite, finalmente han aprendido a tomárselo con calma y, después de simplemente tratar las heridas, continúan dedicándose ellos mismos a cada trabajo durante una pelea con una sartén.

En el pasado, cuando comía cada comida, solo me concentraba en comer, pero rara vez pensaba en el esfuerzo que había detrás.

Mi sopa favorita se llama Panceta de cerdo guisada con pollo. La panceta de cerdo debe cocinarse con anticipación. Los ingredientes se amasan, cortan en rodajas y se saltean repetidamente hasta que estén cocidos, luego se hierven a fuego alto y. Se guisa a fuego lento hasta que esté casi a medio cocer. Luego se hierve la sopa en una olla, que se debe complementar con varios ingredientes, por ejemplo, se deben remojar los frijoles blancos con un día y una noche de anticipación, y se debe preparar el pollo. de la misma manera, luego se preparan todos y se cuecen a fuego lento en una olla a presión, y finalmente tienes una olla de comida deliciosa.

Otro ejemplo son las albóndigas perladas. Picar la carne y los huevos, mezclar bien y hacer bolitas con el arroz glutinoso remojado en círculos, ponerlo en una cesta y cocinar al vapor con agua hirviendo. Cuando sale de la olla, su apariencia El color es tan claro como el cristal como perlas y el sabor a carne del interior es sumamente delicioso.

Incluso un plato sencillo como la col al ajillo requiere una preparación cuidadosa de diversos condimentos, temperatura del aceite, sal, calor, frescura de las materias primas, etc.

Detrás de cada plato casero es indispensable la paciencia y la planificación previa. No se lo puede comer en la boca.

Estos pasos aparentemente simples e inusuales también contienen la gran filosofía y sabiduría de la vida.

Recuerdo haber visto a un chef cocinar. Los ingredientes eran muy simples, solo tofu guisado en caldo, pero había que partir el tofu en miles de hebras con un cuchillo. En ese momento, me quedé atónito. Las nubes y la niebla parecían ser todas las cosas en el mundo. Como resultado de la solidificación, el tofu cuadrado de media pulgada desarrolló una textura parecida a un cabello bajo su cuchillo, y cuando se extendió en la sopa parecían flores floreciendo, realmente realizándose. la mezcla lechosa de la belleza de la comida y el color.

Me quedé en shock y al mismo tiempo reflexioné sobre mí mismo. Todo lo que necesito hacer es cocinar una comida para las dos personas que amo. Se puede hacer paso a paso con un poco más de tiempo y energía. , pero yo siempre... Es para evitarlo como un enemigo imaginario.

Como dice el refrán, son demasiados días.

De hecho, en una vida larga, cuando las personas están cansadas, cocinar no es lo único que tienen que repetir. Incluso si se enamoran como Sanmao y Shibi, inevitablemente encontrarán obstáculos. mismo techo.

¿Quién no quiere usar ropas brillantes y andar salvajemente por el mundo, y quién está dispuesto a estar confinado en la cocina y la tienda de vinos, pero ya que está dispuesto a inclinarse por la otra parte, Debe haber una persona que se atreva a sufrir mala suerte.

Cuando estamos enamorados, todos esperamos permanecer jóvenes para siempre. Y el matrimonio es día tras día, comida tras comida. Si ni siquiera puedes cuidar los fuegos artificiales en la tierra, ¿cómo puedes unir tus manos para mirar las estrellas en el cielo?

La vida es un proceso de cultivo continuo. Leer es cultivo, adorar a Buda es cultivo y cocinar también es cultivo. ¿Qué es una cocina? En mi opinión, la cocina es un lugar donde se utilizan los platos para cultivar la vida.

Aún no soy un maestro, así que sólo puedo seguir practicando en nombre del amor.