Cómo hacer tofu estofado

Tofu japonés, pimientos verdes, setas shiitake, brotes de bambú cocidos en agua, zanahoria, clara de huevo, maicena, cebolla verde, jengibre, sal, azúcar, glutamato monosódico, un poco de salsa ligera de tomate y soja

Método

Método 1

1. Desembala con cuidado el tofu japonés y córtalo en rodajas de unos 2 cm;

***20 trozos<. /p>

Varios productos terminados de tofu japonés estofado

2. Cortar los demás ingredientes vegetales en rodajas finas, poner sal, dos cucharadas de salsa de soja ligera, una cucharada de aceite, media cucharada de azúcar, y una cucharada de fécula de maíz en un bol, revolver uniformemente con medio bol de agua y reservar.

3. Envolver el tofu japonés en clara de huevo, untarlo con maicena y freírlo en aceite hasta que dore. se dore. Sácalo y resérvalo;

4. Viértelo en la olla, agrega un poco de aceite para ensalada, saltea las cebollas y el jengibre hasta que estén fragantes, luego vierte las verduras en rodajas finas;

5. Por último, vierte el tofu frito y voltea con cuidado, de lo contrario se romperá y afectará la apariencia;

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6. cucharada) de azúcar al encender la olla sería mejor que quede caldo, lo añadimos junto con el azúcar y apagamos el fuego al cabo de 1 minuto

7. Está listo para comer, solo tenga cuidado de que su saliva no fluya hacia la olla durante la cocción. [2]

Además: no me gusta que el color de los platos sea demasiado oscuro, así que uso salsa de soja clara. Puedes usar salsa de soja oscura, porque la salsa de soja clara es el sabor principal. y la salsa de soja oscura es el color principal, por lo que en platos estofados aún debería usar salsa de soja oscura, jeje, la cambié según mis preferencias.

Método 2

Ingredientes: tofu japonés, pimientos verdes, champiñones, brotes de bambú, zanahorias, claras de huevo, pimientos rojos

Ingredientes accesorios: cebollas verdes, gorgona polvo, jengibre, sal, azúcar, glutamato monosódico, salsa de soja ligera, aceite para ensalada

***16 fotos

Materiales de fabricación

1 Desembale con cuidado los japoneses. Cortar el tofu en rodajas de unos 2 cm;

2. Cortar los pimientos verdes, las setas shiitake, los brotes de bambú y las zanahorias en rodajas finas y reservar;

3. en pasta de clara de huevo Agrega la maicena y sofríe en aceite hasta que estén doradas, retira y reserva;

4.

5.Por último, vierte el tofu frito y voltéalo con cuidado, de lo contrario se romperá y afectará la apariencia.

6. Añade una pequeña cantidad (media cucharada) de azúcar cuando la olla esté hirviendo, si queda caldo es mejor añadirlo junto con el azúcar y apagar el fuego al cabo de 1 minuto. /p>