¿Qué bases de sopa de estofado hay disponibles en verano?
Pregunta 2: Se recomiendan algunos métodos de estofado ligero, té de arena, mariscos y shabu de carne adecuados para el verano. Presentemos la cocina y los efectos en detalle: recetas de ollas calientes.
Tecnología: Hot Pot Shacha Seafood Shabu Shabu Materiales de producción: Ingredientes: 1 langosta viva (unos 1500 g), 12 abulones frescos en su concha original, 200 g de almejas pequeñas en su concha original, 200 g de lenguado fresco en su concha original conchas, 150 g de carne fresca de caracol, carne fresca de salmón.
Complementos: 150 g de hojas de lechuga, 150 g de hongo negro, 150 g de brotes de guisantes, 150 g de espinacas de agua, 15 g de champiñones frescos, 150 g de ajetes tiernos, 50 g de pimiento rojo rallado, 20 g de hojas de cilantro. (Preparar 50 gramos de hielo seco)
Condimentos: 200 g de salsa de té de arena, 75 g de pasta de sésamo, 15 g de pimiento rojo, 30 g de azúcar, 7 g de sal refinada, 5 g de glutamato monosódico, 100 g de pollo cocido grasa y 1050 g de sopa de aderezo. Características del shabu-shabu de mariscos Shacha: Shacha es fragante, salado, ligeramente picante, ligeramente dulce y la sopa es de color marrón. Te enseñaré a hacer una olla caliente de mariscos con té de arena. ¿Cómo utilizar té de arena para hacer delicioso el estofado de mariscos? 1. Lavar y pelar la langosta, quitarle la cabeza, cortar la cola con un cuchillo, dividir el cuerpo de los camarones por la parte posterior con un cuchillo, sacar la carne de los camarones (conectada al plastrón), quitar las aletas del cuerpo. caparazón y frótelos para limpiarlos. Coloque la cabeza de langosta en un arco de madera para langosta y colóquelo contra la cerca. La cola de camarón se coloca en la popa del barco y la armadura de camarón se abrocha en la cubierta del barco. Reemplace la carne de camarón con rodajas de camarón según el patrón de la carne, corte cada trozo en trozos grandes con una cuchilla y colóquelos en el chaleco antibalas uno por uno. Cuelgue el centro de la pequeña red para pescar en la cerca, use el. Red de pesca para flotar alrededor de los camarones y poner los camarones Cubrir con carne. Sacar la carne de abulón, quitar las impurezas, usar agua con gas para quitar la película negra de la piel, lavarla, ponerla en la cáscara original limpia y ponerla en un plato. Cepille las conchas de lenguado fresco y mejillones y póngalas en platos de diferentes tamaños. Cortar la carne del caracol con una cuchilla, sustituir la carne del salmón y la piel del agua en rodajas de 6 cm de largo y 3 cm de ancho y colocarlas en platos separados. Espolvorea algunas hojas de lechuga sobre cada plato. Lavar las hojas de lechuga, el repollo, los brotes de guisantes, las espinacas de agua y los champiñones frescos, escurrirlos y colocarlos en un plato. Cortar los ajetes en rodajas de 5 cm, ponerlas en un plato y envolverlas con pimiento rojo rallado. 2. Mezcle la salsa shacha, la pasta de sésamo, el pimiento rojo, el azúcar, la sal refinada, el glutamato monosódico y el aceite de pollo cocido y divídalo en dos tazones. Un tazón contiene 50 g de sopa y divídalo en 10 platos pequeños. Ponga otro bol y la sopa superior en la olla y cocine hasta que esté fragante, fíltrelo con una rejilla fina y póngalo en la estufa de 10 alcohol para una sola porción, y tápelo. 3. Saque el hielo seco preparado del cubo sellado del congelador y colóquelo debajo de la cubierta del barco langosta. Coloca la mesa del bote de langosta en el centro y rodéala con seis platos. Coloque platos de ingredientes de mariscos entre cada dos platos. Encienda la estufa de alcohol de 10 tazas sobre la mesa, póngala en la estufa, hierva la sopa en la olla, deje el platillo de la salsa Shacha a un lado, enjuáguelo y cómelo, y sumérjalo en el condimento de salsa Shacha al comer. . Hay gas blanco saliendo del bote sobre la mesa y la niebla es como entrar en un país de hadas.
Adjunto.
Condimentos
Hay 1 cangrejo real vivo (que pesa unos 1000 g), 200 g de gambas frescas vivas, 200 g de ostras frescas en su concha original, 200 g de almejas frescas en su concha original. conchas, 150 g de morral, 150 g de anguila blanca en rodajas, 150 g de ventresca de pescado azul.
Nota: Shacha Shabu Shabu, Curry Shabu Shabu y Spicy Shabu Shabu pueden aprender unos de otros en términos de materias primas. La receta de olla caliente de sopa de leche presenta en detalle los platos y sus funciones: receta de olla caliente
Ingredientes para hacer olla caliente de sopa de leche: ingredientes principales: 250 ml de leche, 250 ml de caldo, 100 g de gambas, cangrejo patas, 2 champiñones, 100 g de col, 50 g de fideos, 50 g de brócoli, 1 cucharadita (5 g) de esencia de champiñones.
Accesorios: enjuague de olla caliente con la cantidad adecuada de sopa de leche y características variadas de olla caliente: después de hervir la leche, toda la habitación se llena con el olor a leche. La carne blanqueada en la olla de leche queda muy tierna y suave, con un ligero aroma lácteo.
Una vez cocinado el plato, la leche ha penetrado completamente en el plato y puedes beberlo de un bocado. La fragancia de la leche y el ligero sabor salado de las verduras hacen que la gente la coma una y otra vez, sin poder dejar de usar los palillos. Y después de terminar la olla caliente, la base de la sopa es una sopa deliciosa. Te enseñaré a hacer una olla caliente de sopa de leche variada. ¿Cómo hacer deliciosa una olla caliente de sopa de leche variada? Tiempo de preparación: 10 minutos. Tiempo de cocción: 15 minutos 1. Lavar los camarones frescos y el repollo, cortar las pechugas de pollo en rodajas, cortar el brócoli en cubos y cortar los champiñones frescos en cruces y reservar. 2. Nunca utilices una olla de aluminio para hervir la leche. La olla de aluminio cambiará químicamente con la leche. Hierva el caldo y la leche en el fondo de la olla. Después de hervir se puede enjuagar como de costumbre. Consejos: debido a que la leche en sí es rica en calcio y minerales, la carne cocinada en ella puede absorber completamente los nutrientes, por lo que el valor nutricional de la olla caliente con leche es relativamente alto y las mujeres también pueden lograr el rejuvenecimiento de la piel después de comerla. Además, la leche misma...> gt
Pregunta 3: ¿Cuál es la base de sopa para olla caliente y olla caliente de chocolate?
Pregunta 4: ¿Cuáles son los ingredientes de la base de sopa caliente? Base de caldo
Los ingredientes son sencillos y la sopa tiene un sabor delicioso. Agrega agua hirviendo a la olla, agrega rodajas de cebolla y jengibre, dos anís estrellado, algunos granos de pimienta, algas secas, algas y agrega dos cucharadas de sal y glutamato monosódico. Si desea comer una sopa clara y nutritiva, agregue un poco de ñame, baya de goji y azufaifa.
Fondo de olla picante
Primero sofreír la cebolla, el jengibre y las rodajas de ajo y sacar de la olla Picar la pasta de frijoles Sichuan Pixian y sofreír hasta que esté fragante. vino, agregue agua y deje hervir. Agregue 1/6 de paquete de condimento para pescado con sabor Hongjiu** y cocine. Debido a que hay mucha sal y glutamato monosódico en el paquete de condimentos, puedes comerlo sin mojarlo para reducir la ingesta de sodio.
Chucrut y bolas de pescado
Pon la cebolla, el jengibre y el ajo en un wok y sofríe, luego agrega el chucrut y sofríe hasta que esté fragante. Agregue la cabeza y los huesos de la carpa herbívora a la olla y saltee. Cuando el pescado se ponga blanco, rociar vino de cocción, agregar agua hirviendo, cocinar a fuego alto hasta que la sopa se ponga blanca y quitar las espinas. Luego vierte la sopa y los ingredientes en la olla de shabu-shabu, luego agrega los filetes de pescado y podrás comerlos después de que la olla esté hervida. Después de comer el pescado, puedes enjuagar el cordero y las verduras, que está delicioso.
Olla de sopa transparente taiwanesa
Utilice cilantro, huevos en conserva, rábanos rojos y blancos, maíz, baya de goji, tofu, etc. , ponlo en una olla y agrega agua para hacer una base de sopa. Tiene un sabor dulce y delicioso, con carne. Si te gusta picante, añade unos chiles frescos.
Pregunta 5: ¿Cuáles son los ingredientes de la olla caliente? ¿Cuáles son los ingredientes de la olla caliente?
1. Ingredientes:
Mantequilla 2 libras de aceite para ensalada 1,5 libras de Pixian Douban 1 libra de vino blanco 50 gramos de granos fermentados con vino 20 gramos de pimienta marina Ziba 1 libra de jengibre 1 tael de ajo 1,5 taeles de tempeh 15 gramos de arroz partido y verduras Yibin 65438.
2 Especias:
Bai Kou 5g Caoguo 5g Sanayi 3g Clavo 5g Amomum villosum 5g Especias 5g Comino 5g Canela 5g Regaliz 5g Rama 5g Césped 5g Laokou 5g Pino Gan 5g cáscara de mandarina 5g Shui Lingling 5 g de limoncillo 8 g de anís estrellado 5 g de laurel 5 g de hinojo 5 g de vainilla 5 g de vainilla 5 g de vainilla 5 g.
3. Práctica:
Remojar las especias en agua caliente durante aproximadamente media hora.
4. Remojar el pimiento en agua caliente.
5. Saca las especias y los chiles remojados, escurre el agua; corta el jengibre en rodajas, bate el ajo y corta la cebolla de verdeo en gajos.
Pregunta 6: ¿Cuál es la diferencia entre sopa de olla caliente y base de olla caliente? La pasta de sopa se refiere a líquido y la pasta base se refiere a sólido. Espero que esto ayude.
Pregunta 7: ¿Cuáles son los ingredientes base de la olla caliente más utilizados: aceite de soja, sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, azúcar, anís estrellado, granos de pimienta, canela, hinojo, pimienta blanca, piel de naranja, amomum? villosum y laurel (hoja de geranio), comino (comino), angélica dahurica, jengibre, azucena, chalota, ajo, ñame, galanga, semilla de coix, semilla de loto y ligusticum. 20 g de vino fermentado, 1,5 kg de pimienta marina en escabeche, 1,2 g de jengibre, 1,2 g de ajo, 1,5 g de granos de pimienta de Sichuan, 15 g de tempeh, 15 g de arroz y verduras triturados Yibin, 1,2 g de azúcar de roca.
Actualmente los restaurantes de hot pot tienen base de sopa de huesos, base de sopa de pescado y base de sopa de pollo. La base de la sopa de huesos es fragante, útil para las personas con deficiencia de calcio y tiene un alto contenido nutricional; la base de la sopa de pescado, el pescado, mejora la vista y la sopa de pescado tiene un efecto nutritivo; fragante y no es fácil enojarse.
También existen algunas bases de estofado específicamente dirigidas a las mujeres, como la base de sopa de paloma, que tiene el efecto de nutrir el yin.
Pregunta 8: ¿Weiwan Hotpot tiene alguna base de sopa especial? La base de la sopa es picante y fragante.
Puedes elegir entre sopa clara picante, pote de pato mandarín y hay muchos más para elegir.
Pregunta 9: ¿Cómo guardar la base de olla caliente en el frigorífico en verano?
Pregunta 10: ¿Qué base de sopa es mejor para estofado? La olla picante, la sopa de huesos y la sopa clara son buenas, cada una con sus propias características.