¿Cuál es el significado del cerdo asado crujiente navideño?
El significado del cerdo asado crujiente navideño es el siguiente:
1. Significado
Su significado es desear felicidad, salud y reencuentro a familiares o amigos. En la festividad especial de la Navidad, la gente suele disfrutar de este manjar con sus familias para celebrar esta fiesta llena de alegría y calidez. Este plato queda crujiente por fuera y tierno y jugoso por dentro. Sabe muy bien y es muy popular entre la gente.
2. Origen
El origen del cerdo asado crujiente navideño está relacionado con los platos tradicionales navideños de Dinamarca. En Dinamarca, el cerdo asado crujiente es un plato tradicional típico danés y la primera opción en la mesa navideña.
Hace mucho tiempo en Dinamarca, había un chef trabajando en un hotel. En ese momento vio a otra persona preparando un plato desconocido y pensó que era muy bueno. Quería aprenderlo en secreto. Lo compró y usó un mosquete para cocinar un trozo grande de carne de cerdo en casa. Descubrió que su método era incorrecto y toda la piel del cerdo estaba quemada. Lógicamente, fue un fracaso.
Pero en ese momento, la carne de cerdo también era relativamente cara y las familias comunes rara vez podían comerla. Aunque estaba quemada, él se resistía a tirarla, por lo que la usó para raspar la piel de cerdo quemada. Límpielo, luego procéselo y luego sírvalo como un plato casero para que coma la familia. Al final, descubrió que este trozo de carne tenía un sabor muy especial después de ser tratado así. La carne de cerdo estaba muy crujiente y deliciosa… Este era el prototipo del cerdo asado crujiente navideño.
Cómo hacer cerdo asado crujiente navideño
Método de preparación: Para hacer cerdo asado crujiente, es necesario preparar panceta de cerdo, jengibre, cebollas verdes, ajo, vino de cocción y salsa de soja ligera. , salsa de soja oscura y cinco especias en polvo, comino en polvo, chile en polvo, sal, azúcar, vinagre blanco y otros ingredientes. Los pasos específicos incluyen:
1. Limpiar la panceta de cerdo, ponerla en una olla después de limpiarla, agregar el vino de cocción y las rodajas de jengibre, llevar a ebullición y cocinar durante media hora hasta que la panceta de cerdo esté cocida. cocido.
2. Utilice palillos para hacer agujeros densos en la piel de la carne. Después de ajustar la salsa, aplíquela uniformemente sobre la carne de cerdo y deje marinar durante 4 horas.
3. Extienda el papel de aluminio sobre la bandeja para hornear, coloque la panceta de cerdo marinada sobre el papel de aluminio, precaliente el horno a 200 grados centígrados y hornee la panceta de cerdo durante 100 minutos, hasta que la piel se dore. marrón.