La historia del arroz aromático Jiagou
El arroz aromático Jiagou tiene una larga historia de cultivo y durante mucho tiempo se ha registrado como una de las variedades características del país. Hay registros del arroz Gouxiang. "Health Preservation Essential Collection" registra: "El arroz fragante tiene un sabor dulce, es principalmente beneficioso para los cinco órganos internos, alarga la piel y tiene buen color" dice: "Pon cincuenta granos en él y bébelo"; varios litros de arroz, será fragante y delicioso"; Li Shizhen "Compendio de Materia Médica" registra: "El arroz fragante puede humedecer el corazón y los pulmones, y el uso prolongado de cientos de medicamentos puede mantenerse en forma y prolongar la vida".
Se dice que el arroz fragante se originó a partir de semillas de arroz silvestre en la aldea de Pihuli, Suzhou, y fue suprimido por la ciudad. El abad del templo Tou lo descubrió y lo trasplantó al arrozal frente al templo. templo para plantar. Fue irrigado con agua de manantial natural y tenía una fragancia única cuando estaba maduro. Debido a que el "arroz aromático Jiagou" emite una fragancia picante cuando se cocina, tiene la reputación de "una familia cocina y diez familias cocinan con arroz aromático, y diez familias cocinan con arroz aromático en todo el pueblo. También hay poetas populares que lo mencionan". "Arroz fragante Jiagou". Poema: "El agua de manantial es hermosa en la tierra y el arroz en Zhentou es fragante".
Durante el período Jiaqing de la dinastía Qing, se envió a Beijing como arroz. tributo, y en la historia se le llamó "arroz tributo". Después de la fundación de la República Popular China, el gobierno provincial lo catalogó como "Producto de especialidad famoso de la provincia de Anhui". Ha sido exhibido en todas las exposiciones agrícolas y ferias comerciales de todo el país desde 1960, y recibió la famosa marca. certificado de producto en la "99 Exposición Internacional de Productos Agrícolas de China".
Después de la fundación de la República Popular China, bajo la dirección del departamento de ciencia y tecnología, la calidad ha mejorado aún más y las variedades se han expandido desde el arroz glutinoso fragante del pasado hasta el arroz fragante. japonica, arroz glutinoso fragante, arroz fragante perlado, fragante negro, fragante rojo y arroz fragante verde. Grandes series de más de diez variedades. El "arroz aromático Jiagou" es todo artificial desde el cultivo, el trasplante, la cosecha hasta la molienda. Además, el arroz fragante ha sido tratado con técnicas como graneado en jaula, cribado, pulido y sin lavado para mantener la pureza del arroz, el brillo del color y el aroma del sabor.
El "arroz aromático Jiagou" se vende bien en todo el país. No solo es un alimento verde libre de contaminación y sin lavado, sino que también es un manjar delicioso que se puede regalar a familiares y amigos.