Cómo hacer arroz, un plato familiar Introducción a cómo hacer arroz.
1. Tarta de arroz
Ingredientes: 300 gramos de arroz, 20 gramos de arroz, cantidad adecuada de agua, 30 gramos de azúcar blanca, 4 gramos de levadura.
Remojar 300 gramos de arroz en agua durante la noche previa. El arroz remojado se romperá en pedazos apretándolo suavemente con las manos.
Escurrir el agua y verterla en un robot de cocina, añadir 20 gramos de arroz y una cantidad adecuada de agua (la cantidad de agua debe ser unos 2 cm más que el arroz) y batir hasta obtener un arroz fino. pasta.
Añadimos 30 gramos de azúcar y 4 gramos de levadura, tapamos y dejamos leudar hasta que doble su tamaño.
La leche de arroz fermentada tiene burbujas grandes, así que revuélvelas y suéltalas primero.
Calentar la sartén y untarla con aceite, verter una cucharada de masa, espolvorear un poco de sésamo negro, sofreír a fuego medio un minuto, darle la vuelta una vez cuajado, seguir friendo un minuto más y está listo para servir.
2. Pastel de arroz
Ingredientes: 200 gramos de arroz cocido, 1 cucharadita de comino en polvo, cantidad adecuada de sal y pimienta, 10 gramos de azúcar, 1 cucharadita de salsa de soja light .
Hinchar el arroz, añadir el comino en polvo, el azúcar, la sal y la pimienta y la salsa de soja ligera, mezclar bien con una espátula, verter en una bolsa de plástico más gruesa, utilizar un rodillo para triturarlo, cuanto más roto es, mejor, luego Pon la mitad en papel engrasado y enróllalo en una rodaja fina, cuanto más fina mejor, córtalo en cuadritos con un cuchillo más rápido. Sumerge cada corte en agua para evitar que se pegue. En el horno y untar un poco de aceite de cocina en la superficie 180 grados Hornear por 5 minutos Después de hornear, retirar la torta de arroz del papel engrasado, darle la vuelta y untarla con una capa de aceite de cocina nuevamente. durante 20-30 minutos Darle la vuelta a la mitad hasta que ambos lados estén crujientes. Sácalo y déjalo enfriar.
3. Tarta de arroz con leche
Ingredientes: 500 gramos de arroz, 200 ml de leche, 1 mango, cantidad adecuada de azúcar.
Remojar el arroz durante la noche anterior, escurrir el agua al día siguiente, verterlo en un robot de cocina, añadir 200 ml de leche, añadir 1 cucharada de azúcar y batir hasta formar una pasta. Saque la pulpa y agréguela al procesador de alimentos. Batir hasta obtener una pasta en un procesador de alimentos, sacar 1/3 de la pasta de arroz y mezclarla con el aceite de mango en el fondo del tazón. /3 de la pasta de arroz, luego agregue 1/3 de la pasta de arroz mezclada con mango Cocine al vapor, póngalo en la olla de vapor y cocine al vapor durante 20 minutos, apague el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.