Comida del condado de Yuanqu
Cada lugar sabe diferente, pero la comida es deliciosa y saludable.
La comida de Shanxi es extensa y profunda y tiene una larga historia. Las comidas más famosas en Shanxi son el vinagre, los fideos y la sopa. El cordero de Zhang Yuanfu sabe delicioso después de remojarlo en sopa. Respeta la tradición y la comida.
Puedes ir directamente en autobús, hay autobuses y taxis, también puedes ir en coche o andando. La ubicación está frente a la Oficina de Transporte donde Zhang Yuanfu prepara sopa de cordero. También bebo un tazón todos los días, lo cual es genial.
Se dice que a la gente de Shanxi le gusta tomar sopa, sopa de cordero, sopa de ternera, sopa de albóndigas…hay infinidad de tipos de sopa. Lo primero que hacen muchas personas al despertarse por la mañana es beber un plato de sopa de cordero caliente en un restaurante de beneficencia. Por eso hay muchos restaurantes de sopa de cordero en Shanxi.
Debido a las diferentes técnicas de elaboración de sopa, la "sopa de cordero" se llama "elaboración de sopa de cordero" en el condado de Yuanqu, provincia de Shanxi. La sopa de cordero común consiste en poner la carne en el fondo del tazón y esperar a que se sirva antes de servirla, pero para la "sopa de cordero", se usa una cuchara para sacar la carne del tazón y verterla siete o siete veces; ocho veces antes de servirlo.
Hay una pareja en el condado de Yuanqu que abrió un "restaurante de sopa de cordero". Como la carne de cabra es un poco de leña, se utiliza cordero y la carne es relativamente tierna. En primavera y verano, la carne de la sopa debe decantarse cinco o seis veces; en otoño e invierno, debe lavarse siete u ocho veces antes de cocinar el cordero al vapor. Luego agregue glutamato monosódico, sal, aceite de chile, etc. Ve y pruébalo. Una vez que la sopa está lista, el aroma se desborda.
La sopa de oveja se divide en cordero y haggis. El precio inicial de la sopa de cordero es de 15 yuanes y la sopa de cordero es de 10 yuanes. Si desea agregar albóndigas o más carne, deberá pagar más. La pareja se levanta todos los días a las 4 en punto y empieza a prepararse. Desde las seis o siete de la mañana hasta las dos o tres de la tarde, probablemente puedan vender cientos de tazones.