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¿Cuál es el mejor alimento básico para comer en verano?

Comer arroz mixto es bueno para la salud

Si el arroz se mezcla con algunos cereales diversos, verduras o alimentos que sean tanto medicinales como comestibles, el valor nutricional del arroz mejorará y También puede desempeñar un papel en la prevención y el tratamiento de enfermedades.

1. Frijoles mungos y arroz

Una forma estupenda de refrescarse en verano. Debido a que los frijoles mungo son de naturaleza fresca y de sabor dulce, tienen los efectos de eliminar el calor, la diuresis y la hinchazón, humedecer la garganta y calmar la sed, mejorar la vista y reducir la presión arterial. Pueden prevenir y tratar la fiebre, la sed y la irritabilidad. y micción incómoda causada por un golpe de calor.

2. Cebada

Apto para personas con debilidad del bazo y del estómago, pérdida de apetito y diarrea crónica. Debido a que el contenido de proteína de la cebada es de 17,6 a 18,7 (el arroz es de 7 a 8), el almidón que contiene es fácilmente soluble en agua y fácil de digerir y absorber.

3. Dátiles rojos y arroz glutinoso

Nutre la sangre y repone las carencias. La azufaifa no sólo tiene un alto contenido de azúcar (65,9), sino que también es rica en vitamina C. La vitamina C es la primera línea de defensa del cuerpo para prevenir el crecimiento de células cancerosas. Por lo tanto, tomarlo regularmente es beneficioso para tu salud.

4. Arroz con batata

Las batatas son ricas en nutrientes y tienen el efecto de "tonificar la deficiencia, reponer el qi y la fuerza, fortalecer el bazo y el estómago y fortalecer la deficiencia renal". . Las batatas contienen mucho almidón y fibra. Después de comerse, pueden absorber una gran cantidad de agua en los intestinos y aumentar el volumen de las heces. No solo pueden prevenir el estreñimiento y reducir la aparición de cáncer intestinal. y tratar la formación de colesterol en la sangre y prevenir que se produzcan enfermedades coronarias.

5. Arroz con avena

Un tesoro de salud para las personas mayores. La avena puede reducir el colesterol, ajustar los triglicéridos y reducir la viscosidad de la sangre. La avena contiene más fibra cruda y ácidos grasos insaturados, que pueden prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Es beneficiosa para los diabéticos y para las personas con estreñimiento.

6. Arroz taro

Apto para enfermedades gastrointestinales, tuberculosis, personas mayores y niños. Debido a que el taro es suave y fácil de digerir, tiene los efectos de beneficiar el estómago, ensanchar los intestinos, ser laxante, desintoxicante y disipar el estancamiento. Por lo tanto, puede ser consumido por quienes padecen heces secas y duras e hinchazón e intoxicación desconocidas. Sin embargo, el taro contiene mucho almidón y comer demasiado puede provocar flatulencias, por lo que debes prestar atención a la cantidad adecuada.

Coma arroz negro con frecuencia para combatir el envejecimiento.

La corteza exterior del arroz negro contiene pigmentos antocianinas, que a su vez tienen un fuerte efecto antienvejecimiento. Los estudios han demostrado que cuanto más oscuro es el color del arroz, más evidente es el efecto antienvejecimiento de los pigmentos epidérmicos. Por lo tanto, el efecto de los pigmentos del arroz negro es más fuerte entre los arroces de varios colores. Además, este pigmento también es rico en principios activos flavonoides, cinco veces más que el arroz blanco, y tiene un gran efecto en la prevención de la arteriosclerosis.

Además, el arroz negro es rico en fibra dietética, el almidón se digiere lentamente y el índice glucémico es 55 (el arroz blanco es 87). Por lo tanto, comer arroz negro no hará que el nivel de azúcar en sangre de las personas aumente tanto. Comer arroz blanco. Fluctuaciones violentas. Minerales como el potasio y el magnesio del arroz negro también son útiles para controlar la presión arterial y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Los diabéticos y los pacientes con enfermedades cardiovasculares pueden consumir arroz negro como parte de su régimen dietético.

Para conservar más nutrientes, el arroz negro se consume principalmente directamente en forma de "arroz integral" después de descascararlo. Este arroz negro más espeso se utiliza mejor para cocinar gachas. Al cocinar gachas, para que se ablanden más rápido, es mejor remojarlas con anticipación para que puedan absorber completamente el agua. Para evitar que el pigmento contenido en el arroz negro se disuelva en agua durante el remojo, lávelo suavemente con agua fría antes de remojarlo, pero no lo frote; el agua utilizada para remojar el arroz debe cocinarse con el arroz y no desecharla; para conservar los nutrientes.

El maíz embellece tus ojos

Mucha gente considera el maíz como una verdura. De hecho, el maíz no puede considerarse una verdura porque contiene mucho almidón y tiene más calorías que las verduras comunes. Por lo tanto, en términos de nutrición, el maíz se clasifica como un alimento básico.

La medicina tradicional china cree que el maíz es de naturaleza plana y de sabor dulce. Tiene las funciones de apetecer, fortalecer el bazo, deshumidificar y diuresis. Se utiliza principalmente para tratar diarreas, indigestiones, edemas. etc. Según análisis nutricionales, el maíz contiene azúcar, proteínas, caroteno, luteína, zeaxantina, fósforo, magnesio, potasio, zinc, etc. La degeneración macular relacionada con la edad (DMAE) es una enfermedad causada por el envejecimiento de los ojos, que puede provocar pérdida de visión en casos graves. Muchos estudios epidemiológicos han encontrado que la luteína y la zeaxantina pueden prevenir la aparición de degeneración macular relacionada con la edad.

Estudios en la comunidad médica estadounidense han demostrado que consumir mayores cantidades de progesterona y zeaxantina puede reducir el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad 43. El maíz contiene luteína y zeaxantina, especialmente esta última. Por lo tanto, se puede decir que el maíz es un excelente alimento complementario para los ojos antienvejecimiento.

No laves demasiado arroz durante mucho tiempo

A algunas personas les gusta lavar el arroz una y otra vez, siempre preocupándose de que no quede limpio. Algunas personas incluso lo remojan. el arroz durante varias horas. De hecho, estas prácticas no valen la pena. El arroz contiene algunas vitaminas y sales inorgánicas que son solubles en agua. Una gran parte de ellas están presentes en la capa exterior de los granos de arroz. Demasiado lavado o frotamiento o agitación excesiva provocarán una gran cantidad de nutrientes en la superficie del arroz. granos que se van a perder. El arroz no se debe remojar durante mucho tiempo. Si se remoja durante mucho tiempo antes de lavarlo, parte de las sales inorgánicas y las vitaminas solubles de los granos de arroz se disolverán en el agua y la pérdida será aún mayor después del lavado. Durante el proceso de lavado del arroz, la tasa de pérdida de tiamina puede alcanzar el 40-60%, la tasa de pérdida de riboflavina y niacina puede alcanzar el 23-25% y también se perderán proteínas, grasas, azúcares, etc. en diversos grados. Además, el arroz se triturará después del remojo.

上篇: ¿Cuáles son algunas recetas saludables para el verano? Lo mejor es ser sencillo y fácil~Una guarnición sencilla apta para el verano, espero que os guste~ Ingredientes para el tofu de huevo en conserva: una caja de tofu graso tierno, un paquete de mostaza en escabeche, dos conservas huevos, aceite de sésamo y cilantro. Método: (1) Utilice un cuchillo para cortar el tofu varias veces y colóquelo en un plato. (2) Picar la mostaza, cortar los huevos en conserva, espolvorear sobre el tofu en el plato y luego espolvorear con aceite de sésamo. Espolvoree con cilantro y sirva_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _Práctica: 1. Lavar el cilantro y cortarlo en trozos de 1 cm, cortar el pimiento en trozos diagonales y reservar. 2. Lavar la col, cortarla en trozos pequeños con las manos, escaldarla en agua hirviendo y retirar. 3. Finalmente agregue la salsa preparada y mezcle uniformemente. puede_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Ejercicios: 1. Lavar las algas, cortarlas en trozos pequeños, ponerlas en una olla y cocinar hasta que estén blandas, sacarlas y reservar. 2. Cortar el pimiento rojo y la cebolla verde en tiras, agregar la salsa preparada y mezclar bien. (Después de revolver, póngalo en el refrigerador durante aproximadamente medio día, el sabor será mejor). _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Un poco de aceite, la cantidad adecuada de pimienta: El primer paso es. Calentar el aceite, añadir la pimienta y ver. Cuando el pimiento cambie de color, apagar el fuego y sacarlo con una espátula. Por supuesto que puedes ignorarlo, pero creo que afectará la comida más adelante. El segundo paso es desmenuzar la col y espolvorear con sal. Paso 3: Vierte el aceite uniformemente sobre el repollo picado y revuelve. _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 1. Remojar una cantidad adecuada de hongo en vinagre balsámico, remojar en agua fría y picar cebollas verdes. Remojar los dos tipos de hongo negro en agua hirviendo durante dos minutos, retirar, agregar la cebolla de verdeo picada, sal, aceite de sésamo y vinagre y mezclar bien. 2. Corte en tiras las patatas, las zanahorias y los pimientos verdes agridulces de tres colores (elija los pequeños). Llevar el agua a ebullición, verter el agua y retirar al cabo de un minuto. Agrega un poco de salsa de soja, luego agrega el azúcar, el vinagre y la esencia de pollo y mezcla bien. 3. Ensalada de jamón, cortar en dados el jamón y las patatas, cortar las patatas en dados y hervirlas en agua hirviendo. Mezcla estos dos ingredientes con aderezo para ensalada (del tipo salado). 4. Pepinos encurtidos Corta dos pepinos en tiras, déjalos marinar con sal durante media hora y exprime el agua de los pepinos. Ponga un poco de agua en la olla, agregue azúcar, sal, salsa de soja, granos de pimienta de Sichuan y anís y deje hervir. Vierta una botella grande de pepinos y deje marinar durante un día antes de que los pepinos estén listos para comer. 5. Pelar las berenjenas con pasta de ajo y cortarlas en tiras, luego cocinar al vapor durante diez minutos. Agrega el ajo picado, el vinagre y la sal. 6. Artemia: Hervir las gambas compradas en agua hirviendo, añadir sal y rodajas de jengibre, sacarlas y dejar enfriar después de cambiar de color. 7. Pollo frío desmenuzado. Cortar en tiras la pechuga de pollo cruda comprada y los brotes de bambú verde. Blanquear el pollo desmenuzado en agua hirviendo y sacarlo inmediatamente. Los brotes de bambú verdes también se cuecen. Agrega un poco de aceite de chile y ajo picado, salsa de soja y sal. 8. Batir un huevo con sésamo triturado, añadir un poco de sal y esparcirlo en las tortitas en la olla. Cortar en tiras y servir en un plato, espolvorear con semillas de sésamo fritas (disponibles en supermercados). 9. Tofu especiado Cortar el tofu en rodajas gruesas y freír por ambos lados. Agregue el jengibre, las cebolletas, el ajo, la sal, la pimienta y el hinojo al agua hirviendo y deje hervir. Marinar el tofu, cortarlo en rodajas pequeñas al cabo de un día y ponerlo en un plato. Comprar una caja de tofu con salsa de sésamo, triturarlo y ponerlo en el plato. Agrega la salsa de sésamo y la sal y mezcla bien (queda más espesa). porque hay agua en el tofu), y luego agrega Mezclar un poco de cebolla verde picada. 11. Ponga los fideos de pepino en una olla con agua hirviendo y cocine. Corta el pepino en tiras y agrega el ajo picado, el vinagre, la sal y el aceite de sésamo. 12. Cortar las semillas de sésamo y el melón amargo en rodajas pequeñas y blanquearlas en una olla con agua caliente. Después de sacarlo, agrega un poco de azúcar (para quitarle el amargor), sal, aceite de sésamo y semillas de sésamo tostadas. 13. Embutidos: Cortar el magro de cerdo en rodajas gruesas, agregar sal, cebolla, jengibre, ajo, un poco de azúcar, esencia de pollo, salsa de soja y vino de cocción y dejar marinar durante una hora. Después de una hora, agregue un poco de almidón para hacer una pasta de sopa condimentada. 下篇: Lectura gratuita de novelas con la heroína llamada "Shi Nuan"

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