Cómo hacer una deliciosa carne de res estofada

500g de tendón de ternera, una patata, una cebolla, jengibre, ajo, un anís, 4 trozos de azúcar de roca, dos chiles, cantidad adecuada de aceite y sal, cantidad adecuada de picante agua, un espino seco, salsa de soja Una cuchara pequeña, olla a presión.

Dos. Método/pasos

1. Cortar la carne en trozos, remojar en agua fría una vez cada hora y cambiar el agua dos o tres veces.

2. Colocar la olla bajo agua fría para provocar sangrado.

3. Preparar los condimentos.

4. Agrega el aceite, calienta, agrega los condimentos, sofríe y luego agrega la carne.

5. Echar un poco de salsa de soja estofada y sofreír.

6. Calentar el agua adecuadamente.

7. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, ponga en olla a presión, agregue sal y la cantidad adecuada de salsa de soja.

8. Pulsar durante 30 minutos.

9. A continuación, preparamos las patatas en trozos y las sofreímos en aceite caliente.

10. Freír hasta que estén doradas para que las patatas guisadas no se pudran.

11. Saca la carne de la olla a presión y métela en el wok. Una vez reducido el jugo, añadir las patatas fritas. La sopa es casi suficiente.

12. Sartenes y platos.