¿Cuáles son las delicias especiales en Tianshui?
1. Superficie de pulpa de agua
La superficie de pulpa de agua es un snack tradicional en la región de Shaanxi-Gansu. Según la leyenda, el nombre fue dado por Liu Bang, el fundador de la dinastía Han, y Xiao He, el primer ministro, en Hanzhong. Su sabor es ácido, picante y fragante, y es una hoja de mostaza (verdura picante). ) son las mejores opciones para las verduras cocidas en agua.
2. Arroz al vapor de Tianshui
El arroz al vapor de Tianshui es el manjar más común y consumido en el área de Tianshui. Es sencillo de hacer y está elaborado con harina de maíz y harina de trigo hasta formar una pasta. Luego usa encurtidos caseros, chucrut, papas ralladas, etc. (puedes preparar tus guarniciones favoritas según tu gusto personal).
3. Guagua
La guagua es un snack local tradicional en Tianshui, Gansu. No importa si es el invierno severo cuando el viento frío sopla repentinamente, o el pleno verano cuando el sol arde, siempre hay esas guaguas de color rojo púrpura a la venta en los puestos. Hay un flujo constante de comensales y el negocio es particularmente próspero. . Hay muchas variedades de Tianshui Guagua según las materias primas, que incluyen Guagua de trigo sarraceno, Guagua de frijoles helados, Guagua de guisantes y Guagua de fideos de harina. Entre ellos, el más popular es la guagua de trigo sarraceno.
4. Sopa de Tianshui
La sopa de Tianshui es un plato especial. Mezcle las claras y las yemas de huevo y extiéndalas en panqueques. Picar la panceta de cerdo fresca en trozos, agregar sal, harina y granos de pimienta de Sichuan, mezclar bien, agregarla entre dos capas de tortas finas de huevo, aplanarla, cocinarla al vapor en una canasta y cortarla en tiras para hacer madera contrachapada. Se elabora principalmente con carne de madera contrachapada, con tiras de piel agrietada y albóndigas, se vierte con caldo de pollo, se espolvorea con cebolla verde picada, cilantro, hongos, etc., y se pone en un recipiente sopera con suficiente sopa. y verduras. Puedes comerlo mientras bebes. No es grasoso ni grasoso.
5. Piel rellena
La piel rellena es un manjar tradicional popular en el noroeste de China. Es suave y tersa, ácida y picante, refrescante y apetitosa. Es muy popular en Qinghai, Gansu, Ningxia, Shaanxi, Mongolia Interior Hetao y otros lugares. La piel rellena es una masa cocida al vapor con una suspensión de harina.