Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cuál es la función principal de la alicina? ¿A qué debes prestar atención durante el uso?

¿Cuál es la función principal de la alicina? ¿A qué debes prestar atención durante el uso?

La alicina es un aditivo alimentario natural multifuncional desarrollado en los últimos años. Es favorecido por la industria de la acuicultura debido a su amplia gama de efectos, efectos significativos, ausencia de residuos, resistencia a los medicamentos, ausencia de teratogenicidad y carcinogenicidad y bajo costo. La alicina es el principal componente bioactivo del ajo, una planta herbácea perenne de la familia Liliaceae. La alicina utilizada como aditivo alimentario es generalmente una premezcla elaborada a partir de aceite de ajo sintético. Tiene múltiples funciones:

(1) Efecto bactericida de la alicina contra Escherichia coli, Salmonella, Pseudomonas aeruginosa, etc. Tiene muy buenos resultados. efectos inhibidores y letales. , causando enfermedades animales, especialmente enfermedades del tracto digestivo y enfermedades que obviamente no pueden prevenirse con medicamentos generales (como las enfermedades virales).

(2) Mejorar la palatabilidad del pienso. El olor especial de la alicina puede inducir la ingesta de alimento. El consumo de alimento puede aumentar debido a una mala palatabilidad o a la adición de algunos medicamentos preventivos. Tiene un efecto muy bueno al aumentar la ingesta de alimento de los conejos de engorde y permitirles comer más y crecer más rápido.

(3) Mejorar el rendimiento de la producción de alicina no solo puede aumentar la ingesta de alimento del animal, sino también prevenir y tratar diversas enfermedades, mejorar la función inmune y mejorar las funciones de los tejidos de varios sistemas del cuerpo del animal; promover la motilidad gastrointestinal y la secreción de diversas enzimas digestivas; mejorar la digestión y la tasa de utilización del alimento por parte de los animales, mejorando así el rendimiento de la producción y reduciendo los costos del alimento.

(4) Mejorar el entorno de la nave ganadera. La alicina puede transformarse en alicina bajo la acción de enzimas y excretarse del cuerpo en forma de heces. Puede prevenir la reproducción y el crecimiento de microorganismos dañinos en las heces y mejorar el ambiente del gallinero.

La adición de alicina en concentraciones del 0,1% y 0,2% en el pienso tiene un buen efecto en el control de la diarrea en conejos destetados. Los efectos de las dos concentraciones son relativamente similares, por lo que una cantidad adicional del 0,1% es suficiente. La alicina es una alternativa ideal a los antibióticos para la prevención de enfermedades. Sin embargo, no debe utilizarse al mismo tiempo que productos probióticos.