¿Qué tiene de delicioso el guiso de huesos grandes?

Materiales

Materia prima:

300 g de chucrut, 100 g de fideos de boniato, 250 g de tofu congelado, 500 g de espinazo de cerdo.

Condimentos:

Cebolla, jengibre, anís estrellado, sal.

Método de trabajo

Ejercicio:

1. Picar el lomo de cerdo en trozos pequeños, lavarlo y dejarlo en remojo en agua fría durante una hora para eliminar la sangre. espuma;

2. Poner en la olla a presión el lomo de cerdo remojado, añadir la cebolla, el jengibre, un poco de sal, anís estrellado y agua deshuesada, airear y prensar durante 45 minutos;

3. Retire la humedad del chucrut en escabeche, no es necesario remojar los fideos. Si es a granel, puedes lavar el polvo de la superficie;

4 Calentar el aceite en la olla y sofreír las cebolletas picadas y el chucrut durante un minuto, verter los huesos cocidos. y sopa de huesos, mezcle el tofu congelado y hierva los fideos, cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora, espolvoree con un poco de sal y sirva.