¿Cómo hacer cazuela de Dalian? Espere el método del guiso semiacabado.

Ingredientes: 1.000 gramos de fideos finos de boniato, fécula de boniato [el nombre común que recibe el almidón de boniato en el norte] 500 gramos de carne, 200 gramos de huevos, 4 jengibre, 20 gramos de cebolla verde, 50 gramos Sal, pimienta, vino de cocina, trece especias, salsa de soja, azúcar, esencia de pollo, glutamato monosódico, manteca de cerdo y aceite para ensalada en cantidades adecuadas

Método:

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1. Remojar los fideos de batata en agua tibia hasta que estén suaves, luego cocinar en una olla con agua hirviendo hasta que se hinchen, sacar, escurrir el agua, agregar un poco de aceite de ensalada, Agregue el jengibre picado y la cebolla verde picada a la carne picada, saltee y saque.

2. Poner los fideos de camote en la olla, romper los huevos, sazonar con sal, pimienta, vino de cocción, trece especias, azúcar, esencia de pollo y glutamato monosódico, luego agregar la carne picada frita y el dulce. salsa de fideos de patata y mezclar Mezclar uniformemente, luego verterlo en un plato plano con manteca de cerdo, cocinar al vapor en una cesta durante media hora aproximadamente, sacarlo para que se enfríe y meterlo.

2. Conceptos básicos de la operación:

1. Se debe utilizar almidón de batata para la salsa. El producto final tendrá un sabor suave y fragante. Si en su lugar se utilizan otras materias primas como almidón de trigo, almidón de maíz, etc., no solo tendrá mal sabor, sino que también se romperá fácilmente durante la cocción y será difícil darle forma. Además, la cantidad de almidón de boniato no puede ser demasiado pequeña.

2. Al cocinar fideos de boniato, se deben cocinar hasta que estén tiernos y bien cocidos hasta que ya no absorban agua, de lo contrario es posible que no queden lo suficientemente blandos.

Feliz año nuevo y gracias