¿Para qué se utiliza la cebada?

1. Copos de cebada: elaborados a partir de granos de cebada, cocidos al vapor y horneados, y luego enrollados en copos mediante rodillos de gran diámetro. Los copos de cebada se pueden utilizar como desayuno listo para comer y se pueden utilizar para hacer gachas de avena con un sabor único. Agregar varios jugos de vegetales, hojas y trozos de frutas a la avena puede convertirla en un alimento preparado listo para comer nutricionalmente equilibrado.

2. Almidón: La cebada contiene entre un 55 y un 65 % de almidón y es una de las fuentes de almidón más baratas. Utilizado principalmente en productos alimentarios y no alimentarios, es la principal materia prima para la elaboración de almidón natural, derivados del almidón, jarabe de fructosa, etc.

3. Alimentación: La proteína cruda y la fibra digerible de los granos de cebada son superiores a las del maíz. Es un buen alimento para el ganado vacuno, porcino y otros animales y aves. Todos los países desarrollados de Europa, América del Norte y Australia utilizan la cebada como principal alimento para el ganado.

4. Elaboración de cerveza: mi país ocupa actualmente el segundo lugar en el mundo en producción de cerveza. En 1998, la producción alcanzó 19,98 millones de toneladas, requiriendo 3,3 millones de toneladas de cebada para cerveza. Con la mejora de la calidad y la producción de cerveza en mi país, los requisitos de apariencia, color y calidad de los granos de cebada cervecera son cada vez más estrictos.

5. Granos de cebada: Los granos de cebada se pueden procesar a partir de granos de cebada granulados, granos de cebada marrones o cebada cruda. Los granos de cebada en forma de cuentas producidos en Alemania se utilizan principalmente para hacer sopas y se pueden convertir en alimentos inflados y desayunos instantáneos añadiendo condimentos. En Japón y Corea, los granos de cebada a menudo se mezclan con arroz y se utilizan como sustituto del arroz para mejorar la viscosidad del arroz después de cocinarlo.

6. Té de cebada: la cebada se tuesta y se convierte en un sustituto del té de cebada o del café. Este producto se vuelve marrón después de prepararlo y tiene un rico aroma.