Cómo hacer pechugas de pollo asadas con patatas, cómo hacer deliciosas pechugas de pollo asadas con patatas

1. Lavar las piernas de pollo y cortar cada una en 4 trozos. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en cubos de unos 4 cm de tamaño. Lavar los champiñones y secarlos. Lavar las judías verdes, pelarlas y cortarlas en trozos de 5 cm de largo.

2. Precalentar el wok a fuego medio, añadir el aceite, el aceite frío, el azúcar y freír durante 1-2 minutos hasta que el azúcar se derrita y adquiera un color marrón claro. Agrega las rodajas de jengibre, la canela y el anís estrellado y sofríe durante 30 segundos.

3. Añade los muslos de pollo y sofríe hasta que el color de la carne se oscurezca. Luego agrega sal y vino de arroz y sofríe durante 2 minutos hasta que el olor a vino se evapore. Agrega la salsa de soja oscura y revuelve bien. Reduzca el fuego a bajo, tape la olla y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

4. Añade los dados de patata y los champiñones y sofríe uniformemente. Añade salsa de soja ligera y revuelve bien. Agregue agua después de que las papas estén doradas. Tapa la olla y cocina por 10 minutos.

5. Agrega los frijoles, revuelve bien, tapa la olla y cocina por 15 minutos más.