El calor del verano es insoportable... la forma más auténtica de hacer okra fría.
El valor nutricional de la okra
La okra, también conocida como frijoles de mierda de cerdo, okra y berenjena, es originaria de África y se introdujo en China a principios del siglo XX. Generalmente cultivada en el sur, se la llama "oro vegetal" y tiene muchas propiedades nutricionales desconocidas.
En primer lugar, la okra es rica en vitaminas y minerales. Cada 65.438+000 g de fruta tierna de okra contiene aproximadamente 4 mg de vitamina C, 65.438+0,03 mg de vitamina E y 365.438+00 microgramos de caroteno. La okra es rica en zinc, selenio y otros oligoelementos, lo que es muy útil para mejorar la capacidad anticancerígena del cuerpo. En segundo lugar, hay una sustancia líquida viscosa en los frutos frescos y tiernos de la okra, que contiene polisacáridos como pectina y mucopolisacárido. Los mucopolisacáridos pueden mejorar la resistencia del cuerpo, mantener la suavidad de la membrana articular y la serosa en la cavidad articular humana, reducir la acumulación de sustancias lipídicas en la pared arterial y prevenir la atrofia del tejido conectivo del hígado y los riñones. Por último, la okra tiene un alto contenido de agua y poca grasa. Sólo contiene 0,1 g de grasa por cada 100 g de fruta tierna, lo que es muy adecuado para las mujeres que quieren perder peso. También es rico en vitamina C y fibra dietética, que también pueden hacer que la piel se vuelva blanca y tierna.
Ingredientes
Ingredientes: 250g de okra
Accesorios: una ramita de ajo, un poco de salsa de soja para pescado al vapor, un poco de sal y un poco de aceite caliente .
Hace calor en verano... Ensalada de okra.
1
Lavar con agua. Si tiene pelos, frótelo con sal o cepíllelo con un cepillo de dientes.
2
Hervir en agua caliente durante tres minutos, si el tiempo es demasiado se ablandará.
Tres
Recógelo en agua caliente, remójalo en agua fría o mételo en el frigorífico.
Cuatro
Picar los ajos y reservar.
Cinco
Cortar la okra y quitarle las cabezas, espolvorear con ajo picado y cubrir. con pescado al vapor La salsa de soja, rociada con aceite caliente, sabe igual que el restaurante. Si la salsa de soja y la salsa de soja de pescado al vapor son saladas, puedes añadir nada de sal o un poco de sal si quieres un sabor más fuerte. ¿No es hermoso cuando sale del horno?
Consejos
La okra se puede servir fría, salteada, frita, guisada y preparada en ensaladas y sopas. , etc. Cabe señalar que la okra se debe blanquear en agua hirviendo durante tres a cinco minutos antes de mezclarla en frío y sofreírla.