¿Hay futuro para los buffets vegetarianos en ciudades de primer y segundo nivel?
Restaurante buffet principalmente vegetariano. ¿Es para el público en general o para la gama media y alta? Luego está la elección de la ubicación, el tamaño del restaurante, el personal y el equipo, todo lo cual determina el coste de su inversión.
Si no tiene idea de estos, aún así se recomienda realizar una investigación in situ sobre restaurantes vegetarianos (incluidos los buffets) en ciudades de primer y segundo nivel, y luego decidir si hacerlo o no. , y realizar planes de inversiones y otros asuntos.
Sugerencias
La selección del sitio mencionado anteriormente es un lugar con un gran flujo de personas, es decir, la base de clientes determina cómo se elige la ubicación.
Control de costes. Hay muchos platos de buffet, mucha gente los necesita y la ubicación no puede ser mala, lo que hace que el coste esté subiendo. Además, el alquiler y la mano de obra son muy caros en las ciudades de primer nivel, por lo que el control de costes es muy importante.
Precios. Después de calcular el costo básico, determinaremos nuestro propio precio en función del consumo y los ingresos de la ciudad. El precio del mismo comedor en Shanghai y Wuhan puede ser de 8 a 10 yuanes por persona. También debe investigar un poco sobre los productos periféricos para asegurarse de que el precio sea razonable y ventajoso.
Platos. De hecho, lo más importante a la hora de comer es el sabor, lo que requiere un chef y la velocidad de cocción es relativamente alta. El buffet vegetariano no debe ser tan insípido como un plato grande y el sabor debe ser lo más delicioso y estándar posible.