¿Qué hay de delicioso en Datong?
Al igual que en otros lugares de Shanxi, la comida de Datong todavía está dominada por varios tipos de pasta. La comida aquí es de muy buena calidad y a precios bajos. Los bocadillos famosos en Datong incluyen fideos de guisantes, sopa de cordero, fideos de avena, fideos de trigo sarraceno, albaricoques en conserva de Yanggao, tofu seco de Guangling, pastel amarillo de Datong, soja crujiente frita de Hunyuan, etc. Vale la pena probarlos en la comida gourmet de Datong.
Sopa de fideos haggis
La sopa de fideos de oveja es una sopa de haggis mezclada con unos fideos de ñame. Es carnosa y vegetariana, aceitosa pero no grasosa, suave y deliciosa. Olla humeante, fragante y deliciosa, tiene funciones obvias de repeler el frío, calentar el estómago y calmar el cuerpo. Todos los forasteros que vienen a Datong deben probar un plato de sopa de despojos de cordero picante y fragante para que su viaje valga la pena.
Fideos de guisantes Datong
Los snacks especiales de Datong son, por supuesto, inseparables de la pasta, y los fideos de guisantes son uno de ellos. El método específico consiste en mezclar fideos de guisantes con fideos blancos o fideos de avena y luego enrollarlos, presionarlos o cortarlos. Las variedades incluyen tirar del pescado, exprimir los fideos, prensarlos y hornearlos, etc. Después de cocinarlos en una olla, vierta los huevos y la piel del tofu. El adobo o adobo de carne picada elaborado con azucenas y hongos está listo para comer. Tiene un rico aroma y es muy palatable. Fideos de avena
Cuatro elaborados con harina de avena. Finamente elaborado en comida. El contenido nutricional de los fideos de avena es más de siete veces mayor que el de otras harinas, lo que es comparable al de la harina refinada. Los fideos de avena contienen calcio, fósforo, hierro, riboflavina y otros nutrientes e ingredientes farmacéuticos que necesita el cuerpo humano, que pueden tratar y prevenir la diabetes, las enfermedades coronarias, la arteriosclerosis, la hipertensión y otras enfermedades. Al mismo tiempo, los fideos de avena contienen una sustancia especial, el ácido linoleico, que tiene efectos evidentes sobre el metabolismo humano.
Albaricoques en conserva Yanggao
Los albaricoques en conserva Yanggao son una especialidad tradicional de Shanxi y se venden bien en el país y en el extranjero. El método de elaboración de albaricoques en conserva no es muy complicado. Después de quitarles los huesos y secarlos, se pueden hacer albaricoques en conserva. Los albaricoques en conserva se pueden dividir en dos tipos: conservas de albaricoque amarillo y conservas de albaricoque verde. En particular, las conservas de albaricoque amarillo tienen el mejor sabor, con color dorado, carne suave y sabor agridulce.
Tofu seco Guangling
Cuando se trata de tofu seco Guangling, la gente naturalmente piensa en sus muchas características de gluten, dureza, fragancia y condimento completo de cinco especias. Es una especialidad de. Ciudad de Datong, provincia de Shanxi. Un snack especial que se sirve como acompañamiento de platos fríos o calientes en banquetes. El tofu seco Guangling se puede dividir en dos tipos: salado y ahumado.
Esta es una comida casera común en Datong. La materia prima son los fideos de arroz amarillo. Primero, mézclelos con agua tibia en trozos (granos sueltos), cocínelos al vapor en una canasta y luego viértalos. en un recipiente y volver a amasarlas con las manos. Mientras amasas, aplica un poco de aceite de sésamo en la superficie para evitar que se seque la superficie del bizcocho. Por último, dividir el bizcocho reconciliado en trozos pequeños y mojarlo en el jugo de carne y verduras antes de comer. El bizcocho amarillo tiene cuatro características: amarillo, suave, sin gluten y fragante. Tiene un sabor suave y delicioso, y es muy delicioso.