¿Cómo se prepara el té de pomelo y miel en la tienda de té con leche?

Ingredientes: 1 piel de pomelo, media pulpa de pomelo. Complementos: un poco de sal, 500g de agua, 200g de miel, 190g de azúcar de roca.

1. Primero limpie la cáscara de pomelo, seque el agua, luego tome una cantidad adecuada de sal y frótela repetidamente sobre la superficie del pomelo con las manos para limpiar la cera de la cáscara de pomelo.

2. Usa un cepillo para raspar la cáscara del pomelo. Intenta no raspar la parte blanca, porque la parte blanca es amarga y el té de pomelo también será amargo.

3. Corta en tiras la piel del pomelo raspada con un cuchillo, cuanto más fina mejor, será más fácil de cocinar.

4. Poner una cantidad adecuada de sal en una cantidad adecuada de agua, poner en ella la cáscara de pomelo cortada y dejar en remojo durante 1 hora para quitarle el sabor amargo.

5. Pelar la pulpa del pomelo.

6. Añade a la olla 500 gramos de agua y azúcar de roca y hierve juntos. Al cocinar, revuelva ocasionalmente para evitar que el azúcar de roca se pegue a la sartén hasta que todo el azúcar de roca esté hervido.

7. Echar todas las cáscaras de pomelo en la olla y cocinar.

8. Luego añade la pulpa del pomelo y cocina todo junto.

9. Cocine a fuego medio-bajo durante unos 40 minutos. Tenga cuidado de revolver con frecuencia, de lo contrario se pegará a la sartén. Cuando la piel del pomelo se vuelva transparente y la sopa se espese, puedes apagar el fuego.

10. Ponlo en una olla para que se enfríe lentamente, luego vierte la miel, mezcla bien, luego embotella y refrigera.

11. Saca un poco y prepáralo con agua caliente.