Una mujer que viajaba por Yunnan se sorprendió: se necesitan más de 20 tipos de salsas para comer patatas asadas. ¿Qué tipo de manjar son las patatas?
En primer lugar, las patatas (patatas) son el principal alimento de la gente de las zonas montañosas de Chongqing. No importa cómo lo fríes, fríes, fríes o hiervas, ¡nunca te cansarás de comerlo! Las patatas kang son sólo una de sus diversas formas de prepararlas y comerlas. Como estaban cansados de comerlas durante mucho tiempo, la gente empezó a intentar cambiar el sabor... Más tarde, después de muchos intentos, sintieron que las patatas sabían mejor después de freírlas. Así que poco a poco se fue extendiendo y ahora se ha convertido en un refrigerio único y muy popular entre la gente. Cada vez que vuelvo a mi ciudad natal, ¿tengo muchas ganas de comer patatas Kang?
El segundo es repollo y patatas hervidas. Usé patatas Zi Chang (una especialidad de Yan'an). Este plato consiste en cocinar patatas al vapor, triturarlas y luego guisarlas con col china fresca. Adorne con semillas de sésamo al servir. Sabe muy bien. Cada vez que mis amigos vienen a Yan'an, siempre promuevo este manjar. Hablando de este plato, hay una pequeña historia. Eso fue cuando estaba en la escuela secundaria, trabajando en un restaurante durante el verano. Me encontré con un grupo de turistas de Guangdong y pedí puré de patatas hervido. En ese momento estaba un poco confundido, pero luego me di cuenta de que en realidad se refería a repollo y patatas.
La otra es patata fría. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas, enjuagar dos veces con agua fría y escaldar en agua hirviendo durante un minuto. Agregue cilantro picado, cebolla verde picada, ajo picado y un poco de azúcar, vinagre, salsa de soja, aceite de sésamo y ají al gusto. Como ensalada es sencilla y apetecible. Las patatas contienen esta sustancia, pero se inactivará durante el proceso de calentamiento, por lo que no afectará la digestión y absorción de proteínas en el cuerpo humano. ?
Lo que necesita saber es que ya sea un verano caluroso o un invierno frío, el Sepi fresco y suave es el favorito de muchas personas, lo que puede aliviar el calor y aliviar la fatiga. Además de este tipo de relleno a base de harina, el relleno de patatas también es un manjar que mucha gente suele comer. Después de que las papas estén trituradas, agregue la harina y mezcle hasta obtener una masa, luego cocínelas al vapor como si fueran gelatina. Una vez enfriados, córtalos en tiras y vierte un poco de jugo por encima. Tienen un sabor masticable, pero, de hecho, las verduras de hoja como el apio, la col china y el amaranto contienen ácido oxálico, y el precipitado de oxalato de calcio eventualmente se excretará del cuerpo y no ingresará a la sangre humana.