Receta completa de bigotes de sepia

1 tentáculos de calamar malicioso

Cantidad adecuada de aceite de cocina

1 cucharada de salsa de chile multisabor

2 cucharadas de comino

Ingredientes de la barbacoa 1 cucharada

¿Saben mejor los calamares picantes que los calamares chisporroteantes?

Los chipirones se deben descongelar de forma natural, limpiarlos y escurrirlos.

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Echamos aceite en la olla y sofreímos los calamares, saldrá mucha agua. No viertas toda esta agua.

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Después de verter el agua, echamos aceite y seguimos friendo. Todavía saldrá agua, pero no queda mucha, por lo que aún hay que verterla.

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Agregue aceite por tercera vez. Esta vez básicamente no habrá agua, pero tenga cuidado de que el aceite no le salpique. Una pequeña cantidad de agua explotará en el cárter de aceite.

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Sofríe los calamares hasta que no salga agua, añade la salsa de chile y sofríe uniformemente.

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Añade comino y comino barbacoa, y sofríe un poco al final, quedará especialmente fragante.

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Continúa removiendo uniformemente y ya estará listo para servir.

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Para la cena hay que preparar unos riquísimos calamares. Mata a los calamares chisporroteantes del puesto de carretera.

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Técnicas

Yo prefiero freír los calamares hasta que estén secos, pero a la gente no le gusta que le añada aceite por tercera vez.