Cómo hacer pan tostado de calabaza con mantequilla, cómo hacerlo delicioso
Ingredientes
Harina alta 450
Puré de calabaza 160g
Crema ligera 90g
Agua 60g
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2 huevos
45g de azúcar en polvo
Sal 5g
Levadura 6g
30g de mantequilla sin sal
Cómo hacer pan tostado con mantequilla y calabaza
Elige la variedad de calabaza que más te guste, cocínala al vapor sobre agua y tritúrala mientras esté caliente. Paso 1 para hacer pan tostado con mantequilla y calabaza.
Tome una cantidad cuadrada de puré de calabaza y agregue azúcar fina, sal y huevos. Haga aproximadamente un huevo en 50 g de pan tostado de calabaza con mantequilla. Paso 2
Agregue crema ligera, agua, harina y levadura. y amasar Paso 3 de hacer pan tostado de calabaza con mantequilla
Dar forma y expandir la masa, añadir la mantequilla blanda y seguir amasando hasta que salga la película y entre en fermentación Paso 4 de hacer pan tostado de calabaza con mantequilla.
1 Cuando se complete la fermentación, sumerja el dedo en harina y pinchelo. Si no se encoge ni se colapsa significa que está fermentado Paso 5 de hacer Pan Tostado de Calabaza con Mantequilla
Dividimos la masa en porciones iguales según la cantidad que colocamos, desinflamos completamente la masa y amasamos. Tostadas de calabaza con mantequilla en bolas redondas. Paso 6 para hacer pan.
Estire la masa en forma de lengua, exprima las burbujas de aire de los lados y enróllela. Cúbrelo con film transparente y déjalo reposar durante 10 minutos. Paso 7 para hacer pan tostado con mantequilla y calabaza.
Después de reposar, extiéndelo nuevamente y enróllalo en 2,5 círculos. Paso 8 para hacer pan tostado con mantequilla y calabaza.
Una vez que el molde esté lleno de ocho a nueve minutos, cepilla la superficie con una capa de crema de leche antes de hornear el paso 9 de la receta de Pan Tostado de Calabaza
Precalienta el horno con antelación. 180 grados, hornear a fuego superior e inferior durante 40 minutos. Durante este período, cubra el pan con papel de aluminio después de que esté coloreado para evitar una coloración intensa. Paso 10 de la receta de pan tostado de calabaza con mantequilla
Paso 11 de la receta de pan tostado de calabaza con mantequilla sacándolo. inmediatamente después de hornearse.
Déjalo enfriar y luego córtalo en bolsas