¿Qué variedades hay en Dahongpao?

Dahongpao se divide en cuatro variedades: Queshi, Beidou, Khitan y Dahongpao comercial. Entre ellas, Beidou y Queshi son los descendientes asexuales del árbol madre Dahongpao, mientras que Khitan tiene el mismo origen que el No. 2 y el No. 6, el Dahongpao. árbol madre en Kowloon, y es el verdadero Dahongpao, el producto comercial Dahongpao se elabora con más de tres hojas de té.

Calificaciones de Dahongpao:

1. Super Dahongpao

El Dahongpao cosechado en primavera tiene la mejor calificación. En la temporada de té de primavera, generalmente no hay plagas ni enfermedades, no se utilizan pesticidas y las hojas de té no están contaminadas, por lo que la calidad de las hojas de té en esta temporada suele ser la mejor del año.

Las hojas de té tienen una forma compacta, un aroma largo y duradero y un sabor suave y dulce.

2. Dahongpao de primera calidad

El Dahongpao cosechado en verano coincide con el clima cálido. Aunque los nuevos brotes de los árboles de té crecen rápidamente, también son propensos a envejecer. El contenido de aminoácidos y vitaminas en el té se reduce, lo que hace que el aroma no sea tan fuerte como el del té de primavera, pero el contenido de antocianinas, cafeína y polifenoles del té aumenta, lo que hace que el té tenga un sabor ligeramente amargo, por lo que la calidad es ligeramente inferior al Super; Dahongpao.

3. Dahongpao de segundo nivel

Durante el período del té de finales de otoño, aunque el clima es templado, no llueve lo suficiente y las hojas de té Dahongpao recogidas son suaves y marchitas. Los árboles de té se han cosechado para el té de primavera y el té de verano, y las hojas de té carecen de nutrientes, por lo que no sólo tienen un sabor débil, sino que también tienen un aroma pobre y hojas amarillas.