La forma más fácil de hacer cerdo estofado con patatas.
Ingredientes: 500 g de panceta de cerdo y 100 g de patatas.
Complementos: 30g de azúcar de roca, 5g de chile seco.
1. Cortar la panceta de cerdo en dados, pelar y cortar las patatas en dados.
2. Poner el aceite en la olla. La temperatura del aceite está al 50%. Agregar la panceta de cerdo y sofreír a fuego medio-bajo hasta que esté cocido.
3. Poner aceite en la olla, agregar azúcar de roca, sofreír el color del azúcar a fuego lento, verter la panceta y sofreír uniformemente.
4. Añade agua, lleva a ebullición a fuego alto y baja a fuego medio durante 30 minutos.
5. Vierta los trozos de papa, sofría uniformemente, agregue la salsa de soja y la sal y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
6. Imagen del producto terminado de cerdo estofado y patatas.