¿Cuáles son los beneficios de beber sopa de tomate y costillas de cerdo todos los días?

Los tomates son ricos en ácidos orgánicos como el ácido málico y el ácido cítrico, que pueden favorecer la secreción de jugos gástricos, ayudar a la digestión y regular la función gastrointestinal. A medida que se acerca la Fiesta de la Primavera, son frecuentes las cenas y ferias de vino, lo que abruma el tracto gastrointestinal y hace que las personas sean particularmente propensas a la fatiga y la irritabilidad. En este momento, si puedes comer algunos platos elaborados con productos de tomate, podrás aliviar estos incómodos síntomas.

Los tomates son ricos en nutrientes y tienen diversas funciones. Se les llama la mágica "fruta entre las verduras". Es rico en vitaminas, minerales, azúcares, ácidos orgánicos, celulosa y otros nutrientes importantes para el metabolismo humano. Rico en licopeno, es el ingrediente alimentario natural con mayor capacidad antioxidante que se encuentra actualmente en la naturaleza. Tiene el efecto de prevenir el cáncer y proteger el sistema cardiovascular. Después de que los tomates se procesan a altas temperaturas, las paredes celulares se destruyen, lo que hace que el cuerpo absorba y utilice más fácilmente el licopeno. Los tomates crudos absorben nutrientes más importantes como la vitamina C, el potasio y el magnesio. Por lo tanto, es mejor comer los tomates crudos y cocidos juntos, ya que los diversos nutrientes que contienen se complementan entre sí.

Ejemplo de receta:

Sopa de costillas de cerdo con tomate.

500 g de costillas, 250 g de tomates, 40 g de pasta de tomate (lo mejor es utilizar pasta de tomate enlatada, que tiene un sabor más puro, sin pasta de tomate). Una vez blanqueadas las costillas, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo, rodajas de jengibre, costillas y vino de cocción. Cuando las costillas estén cocidas, agregue los tomates, la pasta de tomate y la sal, cocine a fuego lento por un rato y luego apague el fuego.