El verano es una buena época para comer carne de pato. ¿Cómo cocinarla más sana y deliciosa?
En cuanto a la carne, los chinos suelen comer más carne de cerdo y menos de pato. De hecho, la carne de pato puede considerarse la carne de primera elección en verano. ¿Por qué la carne de pato es la primera opción en verano? Primero, analicemos la nutrición de la carne de pato. En términos de proteínas, el contenido de proteínas de la carne de pato (16%-20%) es entre 3 y 5 puntos porcentuales mayor que el de la carne de cerdo, ternera y cordero (12%-13%). Desde la perspectiva de la grasa, la grasa del pato es generalmente baja, más de la mitad que la del cerdo. Lo que es aún más loable es que el pato contiene más ácidos grasos monoinsaturados, y la proporción incluso supera la del aceite de oliva. , la carne de pato contiene más ácidos grasos monoinsaturados. Los ácidos grasos no se pierden en absoluto en el aceite de oliva y pueden reducir el colesterol y prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares. La sangre de pato es rica en hierro. La deficiencia de hierro está muy extendida entre muchos adultos en China, especialmente en las mujeres. La sangre de pato contiene hierro hemo, que es muy útil para la suplementación con hierro.
Hablemos de las ventajas de comer carne de pato en verano. El clima es caluroso en verano y el funcionamiento del sistema digestivo de las personas es deficiente a altas temperaturas, por lo que el efecto de digestión y absorción de los nutrientes es relativamente débil. Sin embargo, las personas sudan mucho en verano y consumen mucho dinero si comen muy poco. o demasiado vegetariano, los nutrientes no pueden llegar al cuerpo humano. Si es necesario, se producirán efectos adversos como somnolencia, fatiga y poca resistencia. Por eso, especialmente en verano, intenta comer la mayor cantidad de carne posible. Sin embargo, si se come carne normal, como codos, cabezas de cerdo estofadas, patas de cerdo, etc., muchas personas pueden sentirse incómodas y tener dificultades para digerirlas después de comerlas. Sin embargo, comer carne de pato es muy nutritivo y relativamente fácil de absorber. y digerido, por tanto, desde esta perspectiva, el producto cárnico preferido en verano es la oca.
Hay muchas formas de cocinar la carne de ganso. El alimento de pato más popular que se vende en la actualidad es la serie picante, pero no se recomienda comerlo con frecuencia. Entre los métodos de preparación de la carne de ganso, los candidatos pueden elegir. Este método de cocción para hornear no agrega aceite adicional para freír o freír, ni requiere freír. No se agrega aceite adicional, pero el aceite de la carne se asa. Por lo tanto, en otras palabras, este comportamiento no agrega grasa extra a la carne de pato. Por el contrario, permite que la grasa del pato se ase. Por lo tanto, este tipo de método de alimentación está permitido para los candidatos. Quitar la piel del pato al comer. En cuanto a cantidad, se pueden comer de 3 a 5 panecillos al día. De hecho, relativamente hablando, la forma más saludable de comer carne de pato es la sopa de pato. Déjame compartir contigo cómo hacer sopa de pato en la vida diaria como referencia. Sopa de marco de pato
Marco de pato, col china, seta ostra, semillas de loto, azufaifa, sal, pimienta blanca, jengibre. 1. Lavar y remojar los champiñones secos, lavar y cortar la col china en rodajas, reservar. 2. Picar la costillar de pato en trozos pequeños, añadir una cierta cantidad de agua, setas ostra, cebolla verde y vino de cocción de jengibre y cocinar a fuego lento durante 40 minutos. 3. Agregue el repollo chino, el arroz de loto y la azufaifa y cocine nuevamente durante unos 20 minutos hasta que el repollo chino esté crujiente. 4. Agregue la cantidad adecuada de sal y cocine por otros 10 minutos al gusto, luego apague el fuego. Agregue la cantidad adecuada de pimienta blanca para condimentar al cocinar. Al beber, tenga cuidado de quitar la capa de aceite de la sopa de pato. Además, no puede simplemente beber la sopa, debe comer la carne de la parrilla de pato. Por último, conviene recordar que no es necesario comer carne de pato cuando se tiene un resfriado o diarrea en verano, de lo contrario es probable que se agrave la enfermedad. En esta época se debe comer ligero y fácil de digerir. alimento.