Cómo hacer helado de frijol mungo en casa
1. Vierte en un recipiente la leche, un huevo, una cucharadita de 5 g de almidón y una cucharadita de azúcar.
2.Abrir el huevo, coger la yema, ponerla en el recipiente de la leche, añadir una cucharada de azúcar y remover uniformemente en una dirección con los palillos.
3. Vierte la leche batida en la olla y calienta a fuego lento. Cuando queden pequeñas burbujas, agregue almidón, espolvoree el almidón mientras cocina y revuelva hasta que el líquido esté ligeramente espeso. Luego retirar del fuego y dejar enfriar.
4. Sacar las pasas, lavarlas y remojarlas en agua fría, luego poner las pasas remojadas en el molde para helado.
5. Vierta la leche mezclada en el molde para helado, agite para alisar la superficie y luego inserte el mango de helado en el medio de la leche.
6. Coloca el molde lleno de leche en el congelador del frigorífico durante unas 24 horas, luego sácalo y déjalo a temperatura ambiente durante uno o dos minutos, luego viértelo y estará delicioso. El helado de uva está listo.