¿Cómo almacenar las piñas para que maduren más rápido?

La forma correcta de colocar manzanas maduras, plátanos maduros y piñas maduras es rodearlas. Suelen madurar en una semana en un lugar fresco. Asegúrate de no sellarlo, de lo contrario no madurará ni se pudrirá porque el vapor de agua producido por la fiebre de la piña no se evaporará. Recuerde darle la vuelta todos los días; de lo contrario, el tejido inferior se pudrirá fácilmente debido a la compresión prolongada. No lo expongas al sol por mucho tiempo. La piel se bronceará y la carne del interior quedará cruda y se pudrirá en unos días.

Si la piel está cocida, presiónela con las manos. Ya casi estará listo cuando la piel esté suave. Si la piel está dura, debe estar cruda. Huele la piel con la nariz. Si hay un poco de fragancia, significa que está cocido. No quedará dulce, pero sí crujiente. Si el aroma huele a miel, quedará muy madura y dulce, pero no crujiente. Quedará muy dulce y crujiente si la guardas en el frigorífico.

Las piñas que se venden en la calle se recogen muy crudas y se maduran con productos químicos, por lo que no son deliciosas. Aunque la piel es azul, sólo olerla en el árbol la hace deliciosa. Al recoger piñas, use un palo pequeño para golpearlas, y el sonido crujiente a menudo no se puede escuchar durante la maduración natural, como un sonido de bofetada. Si la voz es sencilla, como la de Pipi, naturalmente le resultará familiar.