El chef te enseña a hacer tres tipos de Coprinus comatus.

Ingredientes: Coprinus, gambas, huevos, pepino, sal, aceite de cacahuete, almidón, vino de cocina, almidón, azúcar, glutamato monosódico, ajo, vinagre.

Elaboración: Lavar directamente el Coprinus comatus, cortarlo por la mitad, lavar las gambas, añadir clara de huevo, sal y almidón y remover. Cortar el pepino directamente, preparar un bol, agregar la sopa, la sal, el vino de cocción, el vinagre, el azúcar, el glutamato monosódico y el agua, el almidón y revolver para formar una salsa. Agrega aceite de maní a la olla y calienta directamente. Freír los camarones hasta que estén cocidos y retirar. Añade un poco de aceite y sofríe el ajo y el pepino. Saltee los champiñones comatus y los camarones hasta que estén fragantes, luego agregue la salsa y saltee.

2. Crujiente Coprinus comatus:

Ingredientes: Coprinus comatus, huevos, harina, almidón, chile en polvo, pan rallado, pimienta negra, sal, esencia de pollo.

Método: Después de procesar directamente el Coprinus comatus, cortar en tiras, lavarlas, ponerlas en una olla, hervirlas y sacarlas. Agrega pimienta negra, sal y esencia de pollo, revuelve y marina. Prepara un bol, revuelve el pollo en polvo y el almidón, los huevos y la sal, prepara una olla y caliéntala con aceite. Los muslos de Coprinus se recubren directamente con harina y pan rallado y se fríen en una sartén.

3. Salteado de ternera con Coprinus comatus:

Ingredientes: ternera, Coprinus comatus, salsa de soja, azúcar, maicena.

Elaboración: Lavar directamente las lonchas de ternera, añadir sal, aceite de sésamo y harina de maíz y remover. Lavar y cortar el Coprinus comatus directamente y reservar. Preparar una sartén con aceite, sofreír los muslos de Coprinus directamente con maicena y sacarlos. La otra olla de aceite está caliente y el ajo está fragante. Sofreír la carne, añadir la salsa de soja y la cantidad adecuada de agua y sofreír los champiñones.